这4道山东菜请记好，道道精品，色香俱全，令人回味无穷

一方水土养育一方人。一方饮食必定是一座城市里几代人心心念念，传延的乡愁的味道。

1.德州扒鸡

德州扒鸡历史悠久，而且也是鲁菜的经典之作。肉嫩味纯，鸡肉都是做到了脱骨的状态，纯香可口，而且连造型都是一样的，爪子塞进肚子，金黄金黄的卧在那里，看着都会流口水，在小编心里，德州扒鸡绝对是全国范围内最好吃的扒鸡了。

2.糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼 是一道以鲤鱼为主料的美食，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。当你品尝第一口时，你会感受到糖醋鱼外层香脆，并且伴有着酸味和甜味。然后，便尝到肥美的肉。除此之外，其造型也是非常精巧。鱼尾翘起，大有鲤鱼跳龙门的造型，寓意非常美好。

3.四喜丸子

四喜寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，一般作为压轴菜，以取吉祥之意。以猪肉馅，鸡蛋，葱花为主料，限做四个。这四个肉丸色、香、味、形俱佳，色泽金黄，鲜咸酥嫩。

4.九转大肠

一道经典传统鲁菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。枣庄辣子鸡：是枣庄当地名吃之一，是当地人酒席中必不可少的一道菜，在酒席中一般最后一道菜上辣子鸡，所以来枣庄吃饭，看到枣庄辣子鸡上来了，就说明菜已经上齐了。枣庄辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量新鲜辣椒、酱油、米醋爆炒，具有香辣可口、色香味俱全的独特风味。