云祥菠萝鱼
食材：草鱼肉1千克，葱丝椒圈，白糖200克，白醋100克，米酒20克，盐10克，玉米淀粉250克，浓缩橙汁
做法：
1、草鱼肉用剞刀法改成十二个形似菠萝的鱼坯，用盐、米酒、姜葱码味。
2、取锅烧油至七成热，将鱼坯均匀撒上干粉，入油锅炸1分钟至金黄色成熟后摆盘。
3、锅洗净，下少许油，入适量清水、白糖、白醋、盐、浓缩橙汁制成汁，勾芡后浇在鱼坯上，摆上葱丝椒圈即成。
虾球丝瓜
食材：虾仁、丝瓜、淀粉、蛋清、葱、姜、盐
做法：
1、虾仁从中间破开，加入淀粉和蛋清抓匀，丝瓜切条，葱姜切丝备用；
2、锅里加入花生油，把虾仁滑一下盛出；
3、下入葱姜丝爆香，倒入丝瓜条，煸炒；
4、最后加入虾球炒匀，加盐调味即可关火，装盘。
蕃茄炒丝瓜
材料：丝瓜、番茄、油、盐、鸡精
做法：
1、丝瓜和番茄，去皮切成块。
2、锅中加入适量油，油烧热后，下入丝瓜，翻炒至断生。
3、下入番茄，炒出汁水。
4、加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，即可。
麻酱红糖煎饼
做法：
1、面粉中加入适量的开水，用筷子搅成雪花状，再加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；
2、将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；
3、将饧好的面团揉搓成长条，再分成均匀的小剂子；
4、将小剂子稍稍揉圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮；
5、饼皮中放入适量的红糖馅料，用虎口将其慢慢合拢后收口；
6、收口朝下放在案板上，再用手按扁成饼坯；
7、平底锅内放油，下入饼坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可。
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