白玉菇秋葵炒猪颈肉、鲜人参芦笋炒鳕鱼、秋葵爆口蘑

白玉菇秋葵炒猪颈肉

食材&配料：

猪颈肉200克、白玉菇100克、秋葵100克、盐10克、酱油20克

做法：

1. 把猪颈肉煎熟煎上色，秋葵、白玉菇表面煎制金黄
2. 加入蒜片、姜片爆香翻炒均匀，放入盐、酱油调味，加入黄灯笼椒、绿彩椒翻炒至成熟装盘
3. 上面撒上适量炸过的橄榄菜，用红、黄圣女果点缀即可

鲜人参芦笋炒鳕鱼

食材&配料：

鳕鱼200克、人参100克、芦笋100克、XO酱10克、盐5克、味5克、鸡粉5克、白糖

做法：

1. 鳕鱼切片腌制后用不粘锅煎制表面金黄
2. 芦笋飞水，热锅放入油下入炒料一起翻炒
3. 勾芡后淋入香油，出锅装盘即可

秋葵爆口蘑

食材&配料：

口蘑250克、秋葵250克、美人椒圈、蚝油10克、生抽10克、沙茶酱15克、蒜片10克

做法：

1. 把秋葵去头去尾留中间一段，片开，飞水后沥干水分装盘
2. 口蘑用高汤煨制入味，捞出控水备用
3. 起锅烧热油爆香蒜片下入调料口蘑翻炒装盘即可