莴笋焖鸡
做法：
1.热锅不放油鸡块翻炒一下，变色后铲起；
2.重新起锅，放油，爆香姜片和蒜瓣；
3.再放入鸡肉块一起翻炒，加入盐+老抽+生抽+料酒+糖，炒匀；
4.加水与食材平行，盖锅盖焖煮约20分钟；
5.加入莴笋块+红辣椒段（不喜欢辣可以不放辣椒），翻炒均匀，再焖5分钟左右即可。
紫菜豆腐肉片汤
材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克
做法：
1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
孜然排骨
食材：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
麻辣鸡爪
材料：鸡爪2斤；卤料包1包；干辣椒1大大把；冰糖1把；酱油3大勺；料酒1大勺；盐适量；
做法
1.将鸡爪在滚水中去血水；然后用凉水冲洗干净后，剪去指甲；
2.准备好料包，然后在锅里加水没过鸡爪，下料包加酱油；将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮20-30min，最后收水即可。
3.鸡爪跟猪蹄是一类食物，喜欢吃的人喜欢到不行，不喜欢的有心理障碍根本不敢碰～
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