自选酱料的美味肉串，在家制作也简单，美味又安心

导语：

在生活中，谱谱发现，很多人都喜欢吃肉串。肉串有很多种做法，比如烧烤，麻辣烫等等。谱谱也比较喜欢吃肉串，毕竟撸串的感觉还是很好的。但是，对于烧烤或者麻辣烫之类的肉串，有些人可能不太会尝试。因为他们对这些肉串不太安心，所以会控制自己去吃这些肉串。

但是，大家如果想要吃肉串，在家也能够做，毕竟现在越来越方便了，很多工具都能够直接购买。肉串在家制作，不仅比较简单，而且可以自选酱料。自己在家制作肉串，既美味，又安心。因为谱谱比较喜欢吃辣椒，所以选择了辣椒的酱料。接下来，谱谱给大家介绍一下美味肉串的制作方法。

主料上的准备：

猪里脊肉250克，洋葱片50克，青椒片和红椒片各50克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

精盐3/5小匙，白糖1小匙，香菜籽粉1小匙，酱油2小匙，小茴香粉1小匙，料酒1小匙，红辣椒油2小匙，沙姜粉1小匙，植物油800克，姜、葱、蒜末共15克（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、首先，将准备好的猪里脊肉清洗干净之后，切成片状备用。将准备好的青椒片和红椒片清洗干净之后备用。准备好足够的竹签。现如今，商店里面应该可以直接买到竹签。如果大家不放心的话，还可以买不锈钢制的签子。

2、将猪里脊肉放入一个大小合适的容器。将切好的猪里脊肉放入容器之中，然后在容器之中加入食用盐，酱油，料酒，香菜籽粉，小茴香粉，沙姜粉，以及适量的植物油，将猪里脊肉腌制2个小时左右的时间，备用。

3、将腌制完成的猪里脊肉穿在竹签上，再穿一片洋葱，一片青椒，一片红椒，再穿一片里脊肉。按照这个顺序，将所有的竹签和准备的材料穿好。

4、起锅，在锅中放入适量的植物油。等油烧到七成热左右的时候，将肉串放入锅中炸。这里要记住，肉串要在热油中反复炸两遍。最后，用油刷刷上红辣椒油，或者自己选择的酱料即可。

结束语：

好了，一道能够自选酱料的美味肉串就完成了。在家制作的美味肉串，非常方便，并且自己也能够比较放心。特别是家里的小孩子如果想要吃肉串，为了让小孩子吃到美味又放心的肉串，大家也可以在家里制作肉串。