1 蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；
2 锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆；
3 时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；
4 锅内留底油烧热，下蒜片爆香；
5 下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味；
6 韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。
1 河虾洗净，然后剪去两侧的长须。
2 锅里加入油烧热。
3 加入姜蒜辣椒炒香。
4 然后倒入河虾里面翻炒。
5 炒上色了之后，放入大葱里面一起翻炒。
6 加入盐和胡椒粉调味。
7 最后翻炒均匀了就可以出锅。
1 芹菜（已摘去叶子去根清洗切段）、河虾（已清洗）
2 烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。
3 翻炒翻炒。
4 接着，合入收拾好的芹菜翻炒翻炒。
5 然后，加适量的盐。
6 调味炒匀即成。
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