教你如何用平底锅做成美味的披萨，做法超简单

谁说美味的披萨，

一定要用烤箱做出来呢！

只要你有一个平底锅就可以，

做披萨就绝对不是件难事。

几乎每个人都能做：

做饼底—铺酱料—搭馅料，

然后就可以等待香喷喷的披萨了。

「 美味披萨 」

--食材--：

高筋面粉150克、猪肉馅300克、红皮洋葱100克、食盐1/4茶匙、生抽2大匙、蚝油1茶匙、番茄酱150克、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、酵母 干 半匙、黄油15克、马苏里拉150克、水80克

--做法--：

1.锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香

2.用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用

3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色

4.加入番茄块，继续煸炒

5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油

6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖

7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

8.最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻

9.锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用

10.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）

「 海鲜披萨 」

--食材--：

210g高筋面粉、90g低筋面粉、185g水、适量马苏里拉芝士、适量橄榄油、12g奶粉、5g酵母、15g糖、5g盐、番茄酱、虾仁、蘑菇、红椒、青椒、洋葱、青豆、玉米粒、料酒

--做法--：

1.将面粉、水、橄榄油、酵母、奶粉、盐、糖混合，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵成2倍大

2.在面团发酵的同时，把配料蘑菇、洋葱、红椒、青椒、马苏里拉芝士切丝，用料酒和盐腌制虾仁

3.把发酵好的面团排气，分成3份，（如果要做8寸的，就分3份）

4.取一个面团，擀成8寸大小的面饼

5.用牙签把面饼插一些小洞洞，防止做的时候起泡

6.锅底加油，小火加热，然后放入面饼

7.面饼底层均匀涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士

8.放入蘑菇、洋葱、青椒、红椒、青豆、玉米粒等蔬菜

9.再撒上一层马苏里拉芝士，放入用料酒和盐腌制过的虾仁

10.沿着锅边慢慢倒一些开水，盖上锅盖1，加热15分钟即可

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