说起猪油，大家都不陌生吧，有很多的朋友喜欢买点猪油，当然我家也不例外，我家在做饭的时候，喜欢放上一小块猪油，因为放上它炒的菜会特别香。前段时间我刚在手机上看到一个新闻：在外边买的猪油吃起来一点都不干净，想吃猪油的话，尽量自己在家做！当我看到这个新闻的时候，我当时就有一种想不吃猪油的冲动，但是吃习惯了，想戒掉是很难的！
于是我就上网搜熬猪油的方法，搜出了做法但是没有时间做啊，昨天周日在家休息，我在家休息想到的第一件事就是：在家自制猪油！刚开始看到网上说的步骤特别难，感觉自己第一次做不会成功吧，刚开始做出来的猪油是需要冷却的，等了12个小时，看到自己做的猪油，颜色很白，很香，在外边买的真的不如自己在家做的颜色鲜亮，可想而知，自己做的猪油干净、卫生、还便宜实惠呢！下面我就把这到简单自制猪油的做法和大家分享一下，需要用到的食材并不多，我相信大家只要认真把步骤看明白了，做起来就会很方便！
【自制猪油】
【原材料】：猪板油1斤、大葱、小葱、姜、黄豆、花椒。
【制作步骤】：
1：首先我们先准备一块猪板油，把猪板油切成小块放在碗中作为备用；在准备一点熬猪油的需要用到的食材，把大葱切成段（一根葱白就行），小葱也是切成段（小葱大约准备8-10棵）多切一点姜片，大约切10-15片就可以。
2：在锅里倒上水，等到水烧开后，把切好的猪油放进去焯一下（焯水的目的是为了清洗一下猪油，因为猪油用冷水洗不干净）大约焯5分钟捞出来就可以。
3：在锅里倒上一勺水，再把焯好的猪油放进去熬（锅里放上一勺水，熬出来的猪油才会又香又白）千万不要放上食用油熬，一定要记得放上水熬。
4：开中火先把水分熬干，然后慢慢的才能熬出猪油，熬出很多油的时候，再转到小火，等到油渣快熬干的时候，再把准备好的大葱、小葱、姜片慢慢的搅拌（放上这三种食材的目的是：为了使猪油更香）小葱炸到焦黄的时候，把所有的食材都捞出来，锅里的油渣也要记得捞出来。
5：准备一个大缸，在大缸里放上黄豆约20粒、花椒约10粒、食盐一勺，最后把猪油全部倒进去（利用油温把黄豆和花椒的香味都逼出来）这样熬制的猪油大约冷却12个小时，就都能凝固成一团（凝固之后，就会发现又白又香）。
6：剩下的油渣不要扔掉，把油渣放在锅里用勺子按压一下，把油渣里剩余最后的猪油炸出来，放上一点干辣椒和花椒炒出香味，最后放上一点蒜苗、食盐搅拌均匀，放上一勺醋搅拌均匀就可以出锅了。
说到这了，我们的猪油就做出来了，做法挺简单的，为了让家人吃上既干净又卫生的猪油，自己在家做一下吧，如果你在自制猪油的过程中遇到困难了，就在下方留言或者是私聊我都可以，我会帮助你一起把猪油做出来的！
欢迎关注，点赞，留言。感谢阅读！
联系客服
