茭白炒毛豆时，牢记2大技巧，口感清淡又解腻，回回上桌都光盘

今早上我去菜市场逛了一圈，感觉所有的蔬菜都很贵，而且一点都不新鲜，我只好买了点茭白回家，反正家里还有毛豆，把这两种食材掺在一起，是一道不错的下酒下饭菜！

说起茭白，大家都不陌生吧，茭白不仅营养成分高，而且它还具有解酒醒酒、清热解毒的作用，尤其是女性朋友，多吃点茭白，可以滋养皮肤，总之给家人吃起来，是非常的有营养的！茭白的做法并不多，我们只说一下清炒茭白吧，有很多朋友炒茭白的时候，喜欢放上很多食材，最重要的是少不了肉丁，我个人觉得吃点炒菜，口感清淡一点会更下饭！今天我就把家常茭白炒毛豆的做法分享一下，里面不放一点肉丁，也不放各种的香料，只放上生抽、陈醋和白糖就可以，这样做出来的茭白炒毛豆口感清淡又解腻，比各种的大鱼大肉还好吃，越简单的做法，家人就越喜欢吃！不吃此菜亏大了，茭白和它搭配，2分钟学会，营养又解馋，下面我就把它的做法分享给你们，喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧！

【茭白炒毛豆】

【原材料】：茭白、毛豆、生抽、陈醋、白糖。

【制作步骤】

第一步：把茭白洗干净，把根部切掉一点，把茭白先切成片，再切成条，最后切成丁，把毛豆洗干净，控一下水分备用。

第二步：在锅里倒上油，把毛豆放进去翻炒一下，炒到毛豆五成熟，再把茭白放进去翻炒均匀，再加上生抽、陈醋、白糖翻炒均匀即可装盘。

【茭白炒毛豆的小窍门】

1：先把茭白切成小丁，毛豆清洗干净，最好是多清洗两遍，最后沥干水分备用。

2：下油锅时，先把沥干水分的毛豆放进去翻炒一下，把毛豆炒到五成熟，再把茭白放进去翻炒均匀，最后加上生抽、陈醋和白糖翻炒均匀，因为生抽本身就有点咸，可以不用放食盐了，放上食盐，反而会影响口感。

这就是茭白炒毛豆的做法，学会茭白此做法，比放上各种肉丁或者是香料炒的会更鲜香！我家茭白喜欢与毛豆搭配，这样做口感清淡又解馋，而且上桌全家都挺喜欢吃的！喜欢此做法的话，不要忘记先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！茭白炒毛豆时，牢记2大技巧，口感清淡又解腻，回回上桌都光盘！

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