今天我们要说得这道菜是我们现在经常吃的一种蔬菜,这种蔬菜我们会腌着吃、炒着吃、烙馅饼吃,我相信我这么一说,肯定有很多的朋友都能猜到是什么蔬菜了!就是“萝卜”我相信现在每家每户都有萝卜!但是萝卜的吃法有很多,大多数人都会腌着吃,虽然我家也是腌萝卜吃,但是我家只需要腌制2个小时就可以吃哦!
我家的萝卜基本上都是腌着吃了,我妈妈腌制的萝卜,口感很脆、又酸又辣,吃起来非常的下饭呢!现在我家每天中午都会炒上一个青菜,也会在腌制上一个萝卜片,感觉没有这个萝卜,吃饭都觉得没有胃口!这么美味的下饭菜,我怎么会忘记你们呢,下面我就把这道既简单又好吃的萝卜片和大家分享一下:
【腌萝卜片】
【原材料】:萝卜、姜、蒜、干辣椒、野山椒、香醋、食盐、白糖、生抽。
【制作步骤】:
1、首先准备一块萝卜就可以,不需要准备很多,现吃现做就可以,根据家人的饭量来,能吃多少就切多少,先把萝卜一分为四,再切成片放在碗中,在碗中放上食盐腌制10分钟,杀出里边的水分。
2、把萝卜杀出的水分倒出来,再用清水把萝卜洗干净(要把萝卜上边的食盐都洗干净啊,洗干净了吃起来才会脆)。
3、把姜切成姜丝,蒜切成蒜片,干辣椒切成段,把野山椒也切成段,都放在萝卜片碗中就可以。
4、在萝卜片碗中放上食盐半勺、白糖2勺、香醋100克、生抽100克,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2个小时就可以吃了。
好了,我们这道好吃的萝卜片就做好了,步骤简单,味道好非常的下饭,大家觉得怎么样?喜欢的朋友记得在家做一下哦!最后再为大家做一个小总结!
小总结:
1:萝卜片不要切得很厚了,大约0.5厘米就可以。
2:放上食盐杀完水分的时候,一定要把食盐都清洗干净,清洗不干净的时候,会影响口感的。
3:放辣椒的时候,根据自己的口味来放。
欢迎关注,点赞,留言。感谢阅读!
联系客服