家常椒盐排骨
备料：排骨500克、青椒1个、红椒半个、生姜1块、淀粉50克、面粉50克、盐3克、椒盐2克、花雕酒10克、大葱2段、大蒜3瓣。
做法：把排骨洗净切成段放在盆中，加入清水浸泡30分钟，捞出冲洗干净控水备用。把排骨中加入盐、黑胡椒粉、花雕酒搅拌均匀，腌制30分钟备用。
姜蒜去皮洗净切成末、洋葱洗净切成碎、青红椒洗净切成粒备用。把腌制好的排骨加入蛋黄、面粉和淀粉搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入腌制好的排骨中火炸制表面金黄，捞出控油备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜，青红椒和洋葱翻炒均匀。
倒入炸好的排骨、椒盐翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
鱼香鸡蛋
备料：鸡蛋3个、青椒1个、木耳5克、红椒1个、剁椒1勺、白糖2勺、郫县豆瓣酱1勺、香醋3勺、生抽2勺、淀粉适量、葱1段、大蒜3瓣。
做法：把鸡蛋打在碗中备用，葱蒜洗净切成末、。青红椒洗净切成片备用。碗中加入生抽、白糖、香醋、淀粉和清水搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入鸡蛋中火煎至凝固，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入葱蒜、剁椒、豆瓣酱翻炒片刻，加入青红椒、木耳翻炒断生。
加入鸡蛋翻炒均匀，倒入调好的料汁翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
烤肉
备料：五花肉350克、生菜适量、韩式烤肉酱适量、料酒半勺、葱1根、红椒1个。
做法：把五花肉洗净切成片放在碗中，加入韩式辣酱、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。葱洗净切成花、红椒洗净切成碎备用。
平底锅刷油放入腌制好的五花肉中火煎至表面焦黄，盛出放在盘中，撒上烧烤料、葱花和红椒碎即可食用。
杭椒炒肉
备料：猪肉400克、尖椒4个、红椒1个、蒜苗2根、盐1勺、花生油适量、豆豉辣酱2勺、鸡精半勺、蚝油1勺、生抽2勺、淀粉半勺、白糖半勺。
做法：把猪肉洗净肥瘦分开切成片，瘦肉放在碗中，加入生抽、蚝油、鸡精、生粉、盐和花生油搅拌均匀，腌制备用。
杭椒洗净切成块、红椒洗净切成块、蒜苗洗净切成段备用。碗中加入蚝油、生抽、辣椒酱、鸡精搅拌均匀备用。
锅中倒入少许油，大火烧热，倒入肥肉翻炒3分钟，炒出油脂，倒入腌制好的瘦肉翻炒变白。倒入蒜苗翻炒均匀 。加入青红椒翻炒均匀，倒入调好的酱汁，加入白糖翻炒干汤汁，关火出锅装盘即可食用。
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