炸鱿鱼圈
备料：鱿鱼300克、玉米淀粉3勺、鸡蛋2个、面包糠2勺、盐半勺、料酒半勺、胡椒粉半勺、植物油300毫升。
做法：把鱿鱼洗净切成圈，锅中烧水，水开后加入料酒和鱿鱼圈焯水1分钟，捞出撕掉外皮洗净控水放在盘中，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
鸡蛋当在碗中打散，淀粉和面包糠分别放在盘中备用。把腌制好的鱿鱼圈放在淀粉中搅拌均匀，倒在鸡蛋中搅拌均匀，再捞出放在面包糠上搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后放入鱿鱼中火炸至表面金黄，捞出控油装入盘中即可食用。
蜜豆蛋挞
备料：挞皮9个、蛋黄2个、牛奶100克、淡奶油120克、蜜豆适量、白糖30克、低筋面粉10克。
做法：把挞皮放在室温下解冻，鸡蛋黄放在碗中搅拌均匀备用。把牛奶倒在盆中，加入淡奶油和糖急哦俺班融化，筛入低筋面粉搅拌均匀，倒入蛋黄液搅拌均匀、过筛备用。
把蛋挞皮放在烤盘中，倒入做好的蛋液，放入蜜豆。烤箱预热200度，烤25分钟，取出装盘即可食用。
冰皮豆沙月饼
备料：糯米粉45克、小麦淀粉20克、粘米粉35克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20毫升、糕粉适量、豆沙馅适量。
做法：把牛奶倒入盆中，加入糖粉和色拉油搅拌均匀，加入糯米粉、粘米粉和澄面搅拌均匀成糊状。静置30分钟备用。
锅中烧水，水开后放入面糊隔水蒸20分钟，取出晾凉后分成小份备用。把豆沙馅分成相同的小份搓圆，放在面小面团上包紧搓圆。
把月饼，模具中撒上糕粉放入搓好的面团，压出形状，装入盘中即可食用。
提拉米苏
备料：奶油奶酪140克、淡奶油140克、鸡蛋黄2个、白糖45克、牛奶35克、吉利丁10克、微风蛋糕2片、黑咖啡8克、水55可、白糖30克、马沙拉酒20毫升。可可粉适量。
做法：把黑咖啡倒在碗中，加入55克温水、30克白糖搅拌融化，加入马沙拉酒搅拌均匀备用。吉利丁放在另一个碗中加入清水浸泡变软备用。
鸡蛋黄放在碗中，加入20克白糖、35克牛奶隔热水搅拌成乳末状，取出冷却后备用。马卡斯彭芝士放在盆中，隔热水打发，加入蛋奶液搅拌均匀，再倒入咖啡酒搅拌均匀，备用。
吉利丁隔热水搅拌融化，倒在慕斯糊中搅拌均匀。淡奶油放在盆中，加入25克白糖打发，倒在慕斯糊中搅拌均匀备用。
把微风蛋糕放在模具中一片，倒入一半的慕斯糊，再放入另一片微风蛋糕，倒入剩下的慕斯糊轻震出起泡。放在冰箱中，冷藏4个小时，取出脱模切成块装入盘中即可食用。
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