酱油炒饭
备料：鸡蛋2个、玉米30克、胡萝卜150克、青豆20克、盐1克、生抽15克、老抽半勺、油适量、米饭1碗、蚝油1勺。
做法：把胡萝卜洗净切成丁，玉米和青豆洗净备用。锅中烧水，放入胡萝卜、青豆和玉米大火煮开，转中火煮5分钟，捞出控水备用。
大米淘洗干净放在电饭煲中，加入清水按下煮饭键至程序结束备用。鸡蛋打在碗中搅散备用。
锅中烧油，油热后倒入鸡蛋翻炒凝固，盛出备用。锅中留油，油热后倒入火腿丁翻炒片刻，加入蔬菜丁翻炒均匀。倒入蒸好的米饭翻炒片刻。
再加入蚝油、老抽、生抽翻炒均匀，倒入鸡蛋翻炒1分钟。加入葱花翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
卤肉饭
备料：猪肉500克、鸡蛋5个、八角3个、姜5片、香菇3朵、五香粉1勺、青菜适量、老抽2勺、生抽5勺、葱2根。
做法：把猪肉洗净切成块，姜切成片、葱洗净切成段、香菇去根洗净切成丁。碗中加入老抽、生抽搅拌均匀，备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜、八角和香菇翻炒出香味。加入猪肉翻炒变色。另起锅烧水，放入鸡蛋大火煮开，转中小火煮30分钟，捞出控水去壳备用。
炒锅中加入酱油翻炒上色。加入清水，放入煮好的鸡蛋大火煮开，转中小火炖煮50分钟。开盖转大火收浓汤汁备用。
大米洗净倒在电饭煲中，加入清水蒸熟，装入碗中。青菜洗净放入锅中焯熟，放在米饭上，倒入煮好的卤肉即可食用。
韩式泡菜炒饭
备料：米饭390克、韩式泡菜150克、鸡蛋1个、火腿5片、酱油1勺、植物油3勺、葱花13克。
做法：把火腿去皮切成片备用。葱洗净切成花备用。锅中烧油，油热后倒入鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。
锅中烧油，油热后倒入葱花爆香，加入酱油翻炒均匀。倒入米饭翻炒上色。再加入火腿片和葱花翻炒均匀，倒入辣白菜翻炒均匀，关火出锅装盘，放上煎好的鸡蛋即可食用。
咖喱鸡肉饭
备料：咖喱2块、土豆1个、胡萝卜半根、鸡肉1块、甜椒半个、米饭1碗、料酒适量、熟芝麻1勺。
做法：把鸡肉洗净切成块，土豆去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，甜椒洗净切成块备用。
锅中烧油，油热后倒入蒜、姜翻炒出香味。倒入鸡肉快速翻炒均匀 ，炒至变色。加入清水、老抽和咖喱大火煮开，转小火煮5分钟。
倒入土豆和胡萝卜丁大火煮开，转中小火煮5分钟。关火焖2分钟。把蒸好的米粉倒扣在盘中，盛入炒好的鸡肉，撒上熟芝麻即可食用。
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