辣炒猪肝
备料:猪肝1块、青椒2根、红椒2根、蒜3瓣、姜2片、葱1根、生抽1勺、盐半勺、料酒1勺。
做法:把猪肝洗净切成片放在水中洗净血水备用。青红椒洗净切成片,姜切片,葱洗净切成段。猪肝控水放在碗中,加入盐、生粉、料酒搅拌均匀腌制8分钟备用。
锅中烧油,油热后倒入腌制好的猪肝翻炒变色,盛出备用。锅中留油,油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味,倒入青红椒翻炒均匀,倒入猪肝翻炒片刻,加入生抽、豆瓣酱、醋和鸡精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
辣炒牛肉
备料:牛肉500克、青椒1个、小米椒2个、姜2片、蒜3辦、料酒1勺、胡椒粉2克、盐1勺、白糖半勺、生粉2勺、油适量。
做法:把牛肉洗净切成块放在碗中,加入料酒、胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。姜洗净切成丝、蒜去皮洗净切成粒、小米椒洗净切成碎,青椒洗净切成块。
锅中烧水,水开后放入青椒焯水2秒中,捞出控水备用。锅中烧油,油热后倒入姜丝、蒜和小米椒翻炒出香味,倒入牛肉大火翻炒变色,倒入青椒,加入盐、白糖翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
辣炒猪肚
备料:熟猪肚300克、胡萝卜30克、尖椒2个、干辣椒3个、玉米油适量、盐1勺、大蒜3拌、花椒粉半勺、酱油半勺。
做法:把猪肚切成块,胡萝卜洗净切成片、尖椒洗净切成片干辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成片备用。
锅中烧油,油热后倒入蒜片、干辣椒翻炒出香味,倒入猪肚翻炒片刻,加入胡萝卜和尖椒翻炒均匀,加入花椒粉、酱油和盐翻炒2分钟。关火装盘即可食用。
辣炒鸡胗
备料:鸡胗400克、青椒2个、红椒2个、蒜3辦、料酒1勺、五香粉半勺、辣椒粉半勺、食用油适量、盐1勺、味极鲜1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克。
做法:把鸡胗洗净切成片放在盘中,加入盐、料酒、五香粉和辣椒粉搅拌均匀,腌制30分钟备用。青红椒洗净切成块,蒜去皮洗净切成片,姜切成丝备用。。[本文为原创文章,独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权,不得转载,更多美食制作方法尽在晓萌美食网,文章所有配图均来源于网络,版权归属于原作者,侵删]锅中烧油,油热后倒入姜碎翻炒片刻,加入鸡胗翻炒断生。关火盛出备用。
锅中留油,油热后倒入青红椒翻炒片刻,加入盐和鸡胗翻炒均匀。倒入蒜,味极鲜酱油、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
辣炒鱿鱼
备料:鱿鱼500克、洋葱1个、蒜蓉辣酱2勺、糖半勺、熟芝麻1勺、油适量。
做法:把鱿鱼清洗干净打上花刀切成片,洗净干净备用。洋葱洗净切成丝备用。。[本文为原创文章,独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权,不得转载,更多美食制作方法尽在晓萌美食网,文章所有配图均来源于网络,版权归属于原作者,侵删]
锅中烧油,油热后倒入洋葱翻炒变软,倒入鱿鱼翻炒变白。加入蒜蓉辣酱和糖翻炒均匀。再加入白芝麻翻炒均匀后。关火出锅装盘即可食用。
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