食材：豆腐、小白菜、蒜瓣、盐，生抽，花生油。
做法：
1、豆腐洗净切片，别太太厚了。
2、小白菜洗干净，从中间切一刀，大蒜切片备用。
3、不粘锅内用刷子刷一层花生油，油热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
4、炒锅内放油，放蒜瓣爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。
5、待小白菜断生后再放入煎好的豆腐翻炒。
6、出锅前放盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
食材：大葱一棵，鸡蛋3枚，盐，花生油。
做法：
1、鸡蛋三枚打散。
2、打从一棵洗净切碎。
3、将葱碎和鸡蛋液混合起来，加适量的盐和少量水打匀。
4、锅内放花生油预热。
5、油热后倒入打匀的鸡蛋液。
6、待一面煎好后翻一下煎另一面。如果你怕鸡蛋外面老了，内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了。
食材：菜花一个，西红柿2个。番茄沙司（可不放），生抽，白糖，盐，花生油。
做法：
1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用；
2、番茄切成小块备用；
3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；
4、锅中倒适量油，油热后放蒜瓣爆香。
5、放入番茄块炒至变软，放焯水后的菜花，翻炒均匀。
6、放两小勺的番茄沙司，倒入适量清水，调入生抽，白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟。待到西红柿基本都融化了，改成大火收汁即可！
食材：菠菜，粉丝，鸡蛋，蒜瓣，干辣椒，花椒，醋，白糖，生抽，盐，花生油。
做法：
1、菠菜清洗干净后用热水焯一下。
2、焯水后攥干水分，切段备用。
3、粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。
4、鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。
5、煎好的鸡蛋饼切成丝。
6、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。
7、另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。
8、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。
食材：韭菜一小把，鸡蛋两枚，胡萝卜半根，盐，花生油。
做法：
1、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。
2、胡萝卜去皮切细丝。
3、鸡蛋两枚加适量盐打散。
4、平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散。
5、放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。
6、将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。
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