食材:豆腐、小白菜、蒜瓣、盐,生抽,花生油。
做法:
1、豆腐洗净切片,别太太厚了。
2、小白菜洗干净,从中间切一刀,大蒜切片备用。
3、不粘锅内用刷子刷一层花生油,油热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出。
4、炒锅内放油,放蒜瓣爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟。
5、待小白菜断生后再放入煎好的豆腐翻炒。
6、出锅前放盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
食材:大葱一棵,鸡蛋3枚,盐,花生油。
做法:
1、鸡蛋三枚打散。
2、打从一棵洗净切碎。
3、将葱碎和鸡蛋液混合起来,加适量的盐和少量水打匀。
4、锅内放花生油预热。
5、油热后倒入打匀的鸡蛋液。
6、待一面煎好后翻一下煎另一面。如果你怕鸡蛋外面老了,内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了。
食材:菜花一个,西红柿2个。番茄沙司(可不放),生抽,白糖,盐,花生油。
做法:
1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;
2、番茄切成小块备用;
3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;
4、锅中倒适量油,油热后放蒜瓣爆香。
5、放入番茄块炒至变软,放焯水后的菜花,翻炒均匀。
6、放两小勺的番茄沙司,倒入适量清水,调入生抽,白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟。待到西红柿基本都融化了,改成大火收汁即可!
食材:菠菜,粉丝,鸡蛋,蒜瓣,干辣椒,花椒,醋,白糖,生抽,盐,花生油。
做法:
1、菠菜清洗干净后用热水焯一下。
2、焯水后攥干水分,切段备用。
3、粉丝提前用分水泡至无硬心,然后用快速的焯一下热水,控干水分切段。
4、鸡蛋一枚加少许盐打散,平底锅加少量的油煎成蛋饼。
5、煎好的鸡蛋饼切成丝。
6、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。
7、另起锅放稍多一点的油,放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。
8、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上,放入炒香的海米,加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。
食材:韭菜一小把,鸡蛋两枚,胡萝卜半根,盐,花生油。
做法:
1、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净,控水后切寸段。
2、胡萝卜去皮切细丝。
3、鸡蛋两枚加适量盐打散。
4、平底锅放稍微多一点的花生油,油热后倒入鸡蛋液,快速划散。
5、放切好的胡萝卜丝进去,中火翻炒至胡萝卜丝变软。
6、将韭菜根的那部分放进锅内,加适量盐调味,翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来,翻炒两下关火即可。
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