必备“网红”追剧小零食，柠檬凤爪，酸甜过瘾特好吃

鸡爪作为一种休闲小吃是很多女生们的大爱，抖音网红的柠檬鸡爪做法也是多种多样，其实材料都是根据个人偏好的口味选择的，萝卜青菜，各有所爱，下面给大家分享一下我平时做的教程哦！

【网红柠檬泡椒凤爪】

制作配料： 鸡爪1000克 小米椒适量 大蒜适量 柠檬1个 生姜适量 卤料： 白醋/ 陈醋1袋 漕卤1袋 白糖20克 泡椒适量 生抽适量

具体做法：
1. 将洗净的鸡爪剪去足尖后，剁成小块放入碗中备用

2. 将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟

3. 接着将焯好的鸡爪捞出过凉水

4. 碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁

5. 将鲜柠檬切片，再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中

6. 接着在碗上盖一层保鲜膜，再将凤爪放入冰箱冷藏6小时

7. 柠檬凤爪就完成啦

【注意事项】

1、鸡爪做之前清洗干净，一定要剪指甲，不然可能留有细菌，切段之后多清洗几次，洗掉血水；

2、煮熟捞出冷水反复清洗几次，放清水浸泡再加适量冰块进去或是直接放冰箱冷藏，这个是凤爪脆爽，有嚼头的关键；

3、加入柠檬的凤爪真的特香，吃着就能感觉到柠檬的香味儿散发，；喜欢颜色清亮的也可以把香醋换成白醋，我还是喜欢老家的山西陈醋。哈哈哈