北京炸酱面做法，秘制配方最适合家庭做，隔壁小孩馋的都流口水了

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

今天分享一个北京炸酱面的家常做法。准备食材有，减水面条，胡萝卜，黄瓜，一块猪肉。首先把胡萝卜切成细丝 ，用同样的方法把黄瓜也切成细丝。猪肉切成小丁，放到一旁备用。去一个空碗，加入黄豆酱，酱的多少根据自己的口味添加，再加入甜面酱，倒入点清水，用筷子给它搅拌一下。

取锅，加点油。油烧热之后，放入肉丁给它炒一下。肉丁多给它炒一会，放入姜蒜末把它炒出香味。倒入调好的大酱，开小火慢慢熬。熬制水分，全部蒸发。关火，盛出来备用。开锅煮面条，加入清水。水烧开，放入面条。大约煮个三四分钟，面条就熟了。

捞出放在凉水里面过凉，控干水分捞出放到一个碗里。放上切碎的胡萝卜丝，黄瓜丝，上面再放上炸好的肉酱，炸酱面就做好了。自己做的炸酱面吃着，非常满足非常过瘾。