美食：胡萝卜怎么做好吃？试试这道蒸拨烂子的做法

美食：经常听见家长抱怨孩子不喜欢吃胡萝卜，那么胡萝卜怎么做好吃？小羊今天要给大家分享一道山西特色小吃——蒸拨烂子。是由胡萝卜、土豆、面粉做成，简单好学又有营养。

食材：土豆、胡萝卜、普通面粉、大蒜、香油、盐、鸡精。

1、土豆去皮切细丝。（土豆丝容易断，不要切得过细）

2、胡萝卜切细丝，放入盆中用清水洗一遍，控一下水份。

3、放入适量面粉，抓匀。

4、铺入蒸屉内，盖盖大火烧开转中火蒸7分钟左右，开盖。（胡萝卜丝用手一掐是面的就表示熟了，无需蒸太长时间，否则容易成一坨）

5、蒸的时候捣好蒜泥，蒸好后立刻取出倒入大盆内，放入适量盐。

6、放入鸡精，慢慢挑散，再放入蒜泥和香油拌匀即可。（年龄小的孩子吃，要少放点蒜泥）