马友蒸肉饼
食材&配料:
猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、老抽、糖、香油、淀粉、马友、葱花
做法:
- 把猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、老抽、糖、香油、淀粉拌匀腌制入味后放入盘中垫底。
- 马友鱼处理干净,摆放入肉馅上面,蒸锅上汽后放入锅中蒸熟。
- 取出后撒入葱花,放上姜丝,浇入热油即可。
米汤蒸小黄鱼
食材&配料:
大米、黄鱼、姜丝、盐、白酒、枸杞、牛油果、油
做法:
- 大米淘洗干净,加入适量的水熬制出米汤,备用。
- 黄鱼宰杀后头尾分离,鱼肉剁成合适大小的块,加盐、姜丝、白酒拌匀腌制去腥。
- 腌制好的黄鱼如图摆盘,加入适量的米汤,调味后放入蒸锅蒸制成熟,取出后撒入适量的枸杞和牛油果粒装饰即可。
菠菜炒蘑菇
食材&配料:
菠菜、蘑菇、黄油、生抽、盐、糖
做法:
- 菠菜和蘑菇分别择洗干净,沥干水分备用。
- 烧热锅,放入黄油转小火让黄油化开。
- 倒入菠菜和蘑菇翻炒至断生,加入生抽、盐、糖翻炒至收汁即可。
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