金汤黄花菜煨猪肚
食材&配料：
生猪肚、黄花菜、鸡汁、豆油
做法：
- 将生猪肚用白醋、淀粉反复抓揉清洗干净后加入葱姜料酒煮熟，捞出后改刀成条备用。
- 鲜黄花菜去掉心梗，过开水汆烫后捞出备用；蒜子去头去尾，过油炸至金黄捞出备用。
- 起锅烧热油，爆香葱姜蒜，放入肚条、黄花菜、调料、高汤烧开烧入味即可。
卷心菜牛肉卷
食材&配料：
牛肉、酸菜、土豆、洋葱、甜椒、盐、黑胡椒粉
做法：
- 把牛肉切成厚片用肉锤敲薄，用盐、黑胡椒粉拌匀腌制。
- 把牛肉平铺，然后把酸菜放一部分在牛肉上，再逐步把牛肉裹着酸菜卷成条状用牙签固定。
- 把卷好的牛肉卷放入锅中煎上色，先煎封口，加入红葡萄酒、盐略微收汁，加盖焖熟。
- 洋葱、甜椒片、土豆切成块炸上色，再和洋葱一起炒香，调味后配上牛肉卷上桌即可。
砂锅百合
食材&配料：
百合、葱丁、姜丁、蒜丁、干葱块、蒜苗花、红尖椒粒、白兰地、蚝油、酱油、鸡粉、糖
做法：
- 用砂锅加入葱油把葱姜蒜丁爆香。
- 百合加入少许的蚝油、酱油、鸡粉、糖抓匀放入砂锅，加盖小火焖3-5分钟。
- 关火开盖后撒入蒜苗花、红椒粒，盖上盖子。
- 最后沿着锅盖烹入少许的白兰地点着后激发香气。
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