豆腐是个好东西，里面的钙含量可以跟牛奶里面的相媲美，甚至比牛奶的补钙力量更加强大，它里面含有的钙元素更容易人体的吸收，所以比牛奶的补钙能力更强！多给孩子吃豆腐可以补充钙量长个大高个！
但是豆腐里面有很浓的豆腥味，而且豆腐不是很好入味，所以孩子们都不是很喜欢它的味道。今天咱们就把豆腐改良一下，做成孩子们都喜欢吃的炸丸子，还要放入两种材料，既能去掉豆腐的豆腥味，还能提增丸子中所有食材的鲜香味道，使得这个豆腐丸子在吃起来的时候是鲜香好吃的味道，而且通过炸制以后，豆腐丸子也变得外酥里嫩，吃起来会特别的好吃！
【炸豆腐丸子】
【材料】：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、芹菜叶、面粉、淀粉、食用油、胡椒粉、白糖、食盐。
【做法】：
1、准备一块嫩豆腐和一个胡萝卜，胡萝卜洗净后切成小碎丁，豆腐放入碗中，直接用勺子把它捣碎，捣的细腻一些，把切碎的胡萝卜放进去。
2、再准备一点芹菜的嫩叶子，把它洗净后也切成小碎末放入豆腐里面，打入两个鸡蛋，撒点胡椒粉，放一勺白糖可以去掉豆腐的豆腥味，再加入适量的食盐。
3、之后再往豆腐里面加入两大勺的面粉，和一勺半的淀粉，淀粉的粘稠度比较强，可以是它们更好的粘合在一块，把它们搅匀以后会是一个很浓稠的面糊状态。
4、这个面糊很软会比较粘手，所以我们要在手上抹上一层油，取一块面糊团成小团子，再放在面包糠里面裹上一层面包糠。
5、锅中多倒一些油，烧热后放入做好的丸子，因为这个丸子非常软，所以我们一开始不要去搅动它，可以晃动锅来让它们炸的均匀一些，直到全部定型了以后，就可以翻动了。
6、大约要炸四分钟左右的时间，看到锅中所有的丸子全部飘起来变成金黄色的时候，就可以捞出来了，炸的时间不要太长，否则丸子就不好吃了。
这个豆腐丸子里面可以放一些有营养的青菜来搭配着做，营养会更加丰富哦！在豆腐中放入胡椒粉和白糖，能够去除掉豆腐里面的豆腥味，还能够提增食材的鲜香味道，使得这个豆腐丸子吃起来会特别的好吃！孩子是完全吃不出来豆腥味的！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
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