做糯米饼时，牢记2大技巧，小饼软糯劲道不粘牙，特好吃

前段时间我在家做了一道糯米饼，吃起来软糯劲道，而且还不粘牙，甜甜的，孩子挺喜欢吃的，我儿子三天两头的就要吃一次，看到儿子这么喜欢吃，我也经常在家做，因为这道糯米饼里面零添加，给孩子吃起来营养又健康，比吃一些薯片、面包要有营养！

这道糯米饼的做法很简单，回回在家做上一盘小饼，儿子一顿饭得吃3个！多给孩子做它吃，简单一烙，软糯劲道，我家三天两头做一次！其实做糯米饼时，有很多朋友都说：为什么我做的饼很硬，而且还很粘牙！如果你也遇到这两个问题的话，那是你步骤做错了，掌握好2大步骤，不仅小饼很软糯，而且还不粘牙，下面我就把糯米饼最正确的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，做糯米饼时，牢记2大技巧，小饼软糯劲道不粘牙，特好吃！

【糯米饼】

【原材料】：糯米粉、面粉、白糖、红豆馅、食用油。

【制作步骤】

第一步：准备糯米粉300克、面粉100克、白糖5-10克、无铝泡打粉3克、温水300毫升，揉成一个偏硬的面团，然后再分成一样大的剂子。

第二步：准备适量的红豆馅，面剂子不用擀成面皮，直接用手掏成一个面窝，把红豆馅放进去包起来，把开口处捏紧实即可。

第三步：把电饼铛预热刷一层油，把生胚按压一下，放在电饼铛里，表面要记得刷一层油，盖上盖子焖2分钟，时间到翻一面，再焖2分钟，两面金黄就可以出锅了。

【注意事项】

1：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，这样做出来的小饼软糯劲道，而且还不会粘牙，再加上一点白糖和泡打粉，用温水和面。

2：可以提前准备一点红豆馅，把红豆放在锅里提前煮熟，然后趁热加上白糖，把红豆压碎了，不要压成泥，有点颗粒状就可以。

3：把面团分成小剂子，千万不要擀成面皮，用手按扁，掏成一个窝状，或者是直接按成小饼，把红豆馅放在里面包起来，最后放在电饼铛里烙熟即可。

这样做的糯米饼口感软糯，而且改还不粘牙，自己在家的做的一点添加剂都没有，给家人吃起来营养又健康！你们觉得此做法怎么样，喜欢的话，先收藏起来，利用休息的时间在家做一下吧！