食材：
土豆2个、葱姜蒜、干辣椒、糟辣酱
做法：
1、土豆切片（别切太薄了），锅里油热放土豆煎至两面焦黄先盛出
2、锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香，+2勺糟辣酱小火炒出红油。倒入煎好的土豆片炒匀，加两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，糖，胡椒粉，鸡精炒匀即可
食材：排骨400克 南瓜250克 蒜6-8瓣 盐少许 糖1小勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 玉米淀粉1大勺 葱花适量 食用油适量
步骤：
1、排骨浸泡洗净，南瓜切成厚片或块状，准备蒜末和葱花。
2、蒜末放进小碗中，淋入热油榨出香味，加2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐➕糖，混合搅拌均匀。
3、将调好的料汁儿倒进排骨中，再加入一大勺玉米淀粉，抓揉均匀腌制一小时左右。
4、盘子里铺上南瓜块和排骨，水开上锅大火蒸40-50分钟，待排骨蒸至软烂取出撒葱花即可。
食材
黄瓜、肉、小米椒、青椒、蒜
做法
1、肉切丝，黄瓜切条，小米椒和青椒切小段，蒜切开。
2、锅中放油倒入黄瓜炒一分钟备用。
3、热油倒入肉炒熟，加生抽，老抽，蚝油，加蒜翻炒，加少许水，放入辣椒，黄瓜，盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀岀锅。
食材
鸡腿，葱，姜片，料酒，生抽，蚝油，老抽，蜂蜜，黑胡椒粉，盐
做法
1、鸡腿洗净划上两刀放入碗中；
2、加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，三勺生抽，一勺蜂蜜，适量黑胡椒粉，盐，抓拌均匀腌制10分钟以上；
3、锅中放入葱姜，放入腌制好的鸡腿，倒入腌制鸡腿的料汁，大火煮开之后小火煮至收汁即可；
食材：半个包菜（又叫卷心菜，莲花白），生姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，鸡精，盐。
做法：
1、将包菜手撕成块，去掉硬梗（或将硬梗拍碎）。
2、锅中下油，4成熟放入蒜末姜末干辣椒炒几秒放入包菜炒软。（菜籽油的话，建议油熟后没有生油味后，直接放入包菜和辅料一起炒，否则油温过高很容易将干辣椒炒糊。）
3、倒入调好的酱汁，大火翻炒几下，出锅装盘。
食材：
鸡胸肉，葱蒜，干辣椒，花椒，芝麻，生抽，料酒，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉
做法：
1、鸡胸肉洗净切成小丁放入碗中➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许胡椒粉➕少许盐➕一勺淀粉，抓匀腌制二十分钟。
2、热锅入油，油温六成热，放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一次。
3、锅留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁，加一勺白芝麻，翻炒均匀撒上葱花即可。
食材：紫茄子3个 葱1根 蒜4瓣 小米辣1个 盐1茶匙 豆瓣酱1勺 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺 糖1勺 玉米淀粉适量 清水1小碗 食用油适量
步骤：
1、茄子切条状加一茶匙盐，抓匀腌制十分钟。
2、小米辣切小圈，准备葱花和蒜末。
3、1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺玉米淀粉➕1勺糖➕半勺老抽➕1小碗清水，搅拌均匀成调味汁。
4、茄条挤去多余水分，加两大勺玉米淀粉抓匀，小火煎至变软。
5、拨到一侧，下葱花、蒜末和小米辣炒香，加一勺豆瓣酱翻炒均匀。
6、倒入调味汁拌匀小火煮3-5分钟，大火收汁撒葱花关火即可。
材料：番茄两个、鸡蛋四个、盐少许。
做法：
1、番茄去皮切小块，我都是用刮皮刀去的皮，又快又省事，鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。
2、锅中倒入少许油，油热倒入蛋液，最关键的来了，不要鸡蛋刚成型就盛出来，要煎的鸡蛋表面有点焦黄再盛出来，这样做出来的鸡蛋吃起来不会腻。
3、再倒入少许油放入番茄翻炒，炒至软烂有汁水，把鸡蛋放进去翻炒几下，加入少许盐就可以出锅了，虽说卖相不如嫩滑的鸡蛋好看，但味道绝对的好吃
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