青椒炒菌菇
1、准备食材：青椒、蟹味菇、海鲜菇、食用油、蚝油、生抽、老抽
2、青椒炒菌菇的做法：
（1）青椒洗净切成段，蟹味菇、海鲜菇洗净切成段备用。
（2）起锅烧油，起温后加入蟹味菇、海鲜菇翻炒2-3分钟，时间到后加入青椒翻炒至断生，最有加入蚝油、生抽、老抽翻炒出锅即可。
番茄玉米鸡胸肉
1、准备食材：番茄、玉米粒、鸡胸肉、豌豆、蒜末、姜丝、淀粉、黑胡椒粉、番茄酱、食用油、蚝油、料酒、生抽、食盐
2、番茄玉米鸡胸肉的做法：
（1）番茄洗净去皮切成小块，玉米粒、豌豆洗净沥干水，鸡胸肉提前泡发挤出血水切成小块，蒜姜洗净切成丝备用。
（2）鸡胸肉的腌制：将鸡胸肉块加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、料酒、食盐搅拌均匀腌制10分钟备用。
（3）起锅烧水，烧开后依次加入豌豆、玉米粒焯水捞出备用。
（4）起锅烧油，起温后加入鸡胸肉翻炒至变色捞出备用。
（5）锅中留油，加入爆香蒜末，加入翻炒翻炒出汁，再加入番茄酱、少量清水翻炒均匀，最后加入豌豆、玉米粒、蚝油、生抽翻炒均匀即可。
芹菜胡萝卜炒鸡肉
1、准备食材：芹菜、胡萝卜、鸡胸肉、姜丝、蒜末、淀粉、胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食盐
2、芹菜胡萝卜炒鸡肉的做法：
（1）芹菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成丝，鸡胸肉提前泡发挤出血水切成条，蒜姜洗净切好备用。
（2）鸡胸肉的腌制：将鸡胸肉加入食用油、淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、食盐搅拌均匀腌制15分钟备用。
（3）起锅烧油，起温后加入鸡胸肉翻炒至变色盛出备用。
（4）锅中留油，爆香姜丝、蒜末，加入芹菜翻炒至软，加入胡萝卜翻炒1分钟左右，最后加入蚝油、生抽、鸡胸肉翻炒均匀即可。
藕片鸡翅煲
1、准备食材：莲藕、玉米、鸡翅、葱花、蒜末、干辣椒、黄豆酱、食用油、蚝油、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水
2、藕片鸡翅煲的做法：
（1）莲藕洗净去皮切成片，玉米洗净切成块，鸡翅洗净两面改刀，干辣椒洗净切成小段，葱蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、食盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，起温后调至中小火加入冰糖翻炒至融化，再加入鸡翅翻炒至两面金黄盛出备用。
（4）锅中留油，爆香葱花、蒜末、干辣椒，再加入鸡翅、玉米块、藕片、料汁、清水轻微搅拌煮开10分钟左右，后转中小火闷10分钟左右，翻炒均匀大火收汁即可。
培根炒包菜
1、准备食材：包菜、培根、蒜末、食用油、蚝油、生抽、陈醋、食盐
2、培根炒包菜的做法：
（1）包菜洗净切成丝，培根洗净切成条，蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧油，起温后爆香蒜末，加入包菜翻炒至断生，再放入培根翻炒2分钟左右，最有加入蚝油、生抽、陈醋、食盐翻炒均匀即可。
白菜烧豆腐
1、准备食材：白菜、豆腐、葱花、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、生抽、砂糖、食盐、清水
2、白菜烧豆腐的做法：
（1）白菜洗净切成段，豆腐洗净切成块，葱蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将淀粉、蚝油、生抽、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，起温后调至小火，煎至两面金黄盛出备用。
（4）锅中留油，爆香葱花、蒜末，加入白菜翻炒至断生、再加入少许清水煮软，最后加入豆腐、准备好的料汁轻微翻炒盖盖焖3分钟左右即可。
西兰花炒虾仁
1、准备食材：西兰花、鲜虾、葱花、蒜末、姜末、黑胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食盐
2、西兰花炒虾仁的做法：
（1）西兰花加食盐提前泡发洗净切成段，鲜虾去头去壳去虾线洗净，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）虾仁的腌制：将处理后的虾仁加入葱花、姜末、黑胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入西兰花煮2分钟备用。
（4）起锅烧油，爆香蒜末，加入虾仁翻炒至变色，再加入西兰花翻炒片刻，最后加入黑胡椒粉、蚝油、生抽翻炒均匀即可。
孜然牛肉炒土豆
1、准备食材：牛肉、土豆、黑胡椒酱、食用油、蚝油、生抽、老抽、食盐、清水
2、孜然牛肉炒土豆的做法：
（1）牛肉提前泡发挤出血水切成小块，土豆洗净去皮切成小块。
（2）准备料汁：将黑胡椒酱、蚝油、生抽、老抽、食盐、清水搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，起温后加入牛肉块翻炒变色盛出备用。
（4）锅中留油，加入土豆块翻炒至金黄，再加入牛肉块、料汁翻炒均匀焖煮5分钟，时间到后翻炒均匀大火收汁即可。
以上就是分享的8款掉秤菜做法大家都学会了吗，学会了赶紧安排上吧！
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