鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
不防看看下面这些鸡翅的经典做法，有没有哪一款是你在家做过的？
一、可乐鸡翅
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
食材：鸡中翅10个、可乐200ml、生抽、老抽、盐适量、姜片5片、葱2根、料酒、油适量
步骤：
1鸡中翅洗干净，沥干水分，用刀在两面各割两刀，方便入味。
2起油锅，放入姜片和葱段炒香后，倒入鸡翅翻炒。
3鸡翅表面有些许焦黄时，加入一锅铲料酒。
4倒入可乐，加入适量生抽，加一点老抽，盖上锅盖，小火闷。
5大约15分钟左右，鸡翅软烂后，就大火，开盖收汁，收汁时注意要不停的翻炒，以免糊锅。
6不喜欢甜味的，可加适量盐，装盘，撒上葱花即可。
二、蒜香鸡翅
蒜香味的菜谱很多，但是和鸡翅的结合，能够将蒜的香味和鸡肉的鲜嫩相结合，使鸡翅香儿不腻，蒜香浓郁。
食材：鸡翅6个、蒜1瓣、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、白糖5克、料酒1茶匙
步骤：
1.将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味；
2.鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖等所有调料，抓匀后放冰箱冷藏腌渍2小时以上；
3 锅中倒入油放入蒜末，放入腌渍好的鸡翅和蒜末一起煎，将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁，加入水与鸡翅持平。
4. 大火烧沸后盖上盖子，改小火闷烧，焖至汤汁基本收尽即可。三、脆皮鸡翅
脆皮鸡翅闻起来浓香诱人，吃起来香酥可口，不论是小零食还是作为一道菜品，都很特别。
食材：鸡翅、葱姜蒜、面粉15克、炸鸡粉、料酒、植物油
步骤：
1. 鸡翅洗净，在每个鸡翅背面划上两刀，深度至骨。
2. 鸡翅放入容器中，加入适量炸鸡粉、葱姜蒜末、料酒一茶匙，用手抓匀，腌1小时以上。
3. 面粉中加入20克炸鸡粉混合均匀，均匀的裹在腌渍好的鸡翅上。
4. 裹了面粉的鸡翅蘸水，把沾过水的鸡翅裹满面粉。
5. 锅中热油，以中小火炸熟至上色，捞出，沥油；
6. 大火烧油，再次放入鸡翅，炸至外皮酥脆。
7. 美味脆皮炸鸡翅完成。
四、红烧鸡翅
红烧菜品一直都是老百姓的家常，唇齿留香、油而不腻的红烧鸡翅就是最经典的一道。
食材：鸡翅、姜、葱、料酒、食盐、老抽、八角、白糖、开水、水淀粉、酱油、花椒油
步骤：
1. 葱切段、姜切片备用；
2. 鸡翅洗净，改刀，在反面骨缝处深深划一刀即可；
3. 开火，锅中倒一点点油，将鸡翅依次下入锅中，煎至两面金黄；
4. 在鸡翅完全紧缩后，放入葱、姜、八角翻炒爆香。
5. 放酱油两勺、翻炒后加入料酒一勺，之后倒老抽一勺上色，让颜色更加红亮。
6. 倒入开水，加一勺盐、两勺白糖调味，盖上锅盖，小火焖十五分钟。
7. 掀盖后大火收汁，加水淀粉两勺勾芡，让汤汁更粘稠并且包裹在鸡翅上，加少许花椒油，关火，出锅，摆盘。
五、咖喱鸡翅
喜欢咖喱味，当然做成咖喱鸡翅格外诱人，味道浓厚，但还能保留鸡肉的香味，感觉很西餐。
原料：鸡翅、姜、蒜、干辣椒个、开水、咖喱酱、食盐、白糖、植物油
步骤：
1. 鸡翅洗净后，用小刀在正反面各划3刀，以便入味；
2. 准备干红辣椒，蒜，姜，盐，糖；
3. 锅里下油，然后放入姜蒜辣椒以及鸡翅；
4. 加入咖喱酱，煮香，搅拌均匀；
5. 煮大约15分钟左右；
6. 汤汁收干，装碟即可。
六、啤酒烧鸡翅
鸡翅肉少，但皮富胶质，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，啤酒烧鸡翅非常香润。
食材：鸡翅中、啤酒、葱、姜、蒜、八角、冰糖、老抽、生抽
步骤：
1. 鸡翅放入锅中煮沸焯水，捞出控干水份。
2. 锅中刷薄薄一层底油，小火煎制。
3. 煎至鸡翅两面变色，放入葱姜蒜片、八角煎出香味。
4. 煎出葱姜片香味后，放入啤酒，啤酒稍稍没过鸡翅。
5. 加入生抽调味，老抽调色，加入三四块冰糖。
6. 大火烧沸后，盖上盖子，改中小火烧制。
7. 大约十几分钟左右，用筷子轻松扎透鸡翅，鸡翅入味，改大火把汤汁收浓稠即可。
美味的鸡翅，看着都流口水了，一定要尝试一下在家做鸡翅，鲜美的味道都能闻得到。
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