家常啤酒鸡 鲜香浓郁 鸡肉香嫩 口味独特 操作简单 多谢转发 关注

主料：

整鸡一只700克

辅料：

啤酒一罐500克，青椒1只，红椒1只，

调料组：

1、腌肉料：盐3克、生抽5克、黑胡椒粉2克、料酒10克

2、炒料：油20克，盐4克、葱段5克、姜丝5克、蒜片5克、干辣椒节10克、花椒10克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、白糖3克，味精2克，香油5克。

做法

1、将鸡洗净切小块，加入盐、生抽、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片焯水备用；

2、起锅烧油，将葱段、蒜片、姜丝、辣椒节、花椒先小火煸香，倒入鸡块开大火煸炒至鸡肉变色，加入料酒、生抽、老抽、啤酒、白糖，保证没过食材。

3、加盖大火煮沸，2分钟后改小火焖煮15分钟，大火收浓汁放入青椒和红椒，放适量的盐、味精调味，略微翻炒淋上香油即可出锅。