单身食谱 家常酱香肥牛饭 肉嫩酱香 超级下饭 附蒜味烤肉酱秘方

主料：

米饭300克 肥牛200克

辅料：

洋葱半个

调料：

油30克 料酒5克 白砂糖3克 味精1克 香葱花10克 烤肉酱30克 白芝麻5克 胡椒粉2克

制作方法：

1.洋葱切丝，起锅烧油，放入洋葱翻炒至变软出香味。

2.放入肥牛卷、料酒、烤肉酱，炒至变色加入盐、胡椒粉、白砂糖、味精、香葱花调味后快速翻炒均匀，盛到准备好的米饭上撒上芝麻即可。

附：蒜味烤肉酱

材料：

酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、米酒1大匙、蒜头12颗

作法：

1. 锅中放入2大匙油，先将蒜头拍破放入油锅中，炸至微黄时立即捞起

2. 另外准备一个锅子，将所有调味料放入锅中煮开，再加进炸好的 蒜头熬煮至浓稠即可