爆炒螺片 鲜香爽脆 清淡适口 多谢转发关注

材料

海螺肉350克

辅料：

青椒2根 红椒2根

调料：

食用油10克，精盐4克、味精2克、白糖5克、葱5克、姜5克、蒜5克、老抽3克、料酒10克、干红辣椒3克。

制作方法：

1.将海螺肉清洗干净，切片并在滚水中焯1分钟捞出冲凉控干水分待用。

2.青椒红椒分别切片待用。

3.锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒爆香，放入青红椒翻炒至稍软，加入老抽、精盐、白糖、味精。

4.最后放入螺片淋上料酒快速翻炒，起锅装盘即可。