香干牛肉炒辣椒 牛肉嫩滑 香干咸香 多谢转发

主料:

牛肉(肥瘦150克) 香干(100克)

辅料:

青椒(80克) 红辣椒(10克)

调料:大葱(5克) 姜(5克) 胡椒粉3克 料酒5克 生抽(5克) 淀粉(15克) 盐(2克) 白砂糖(2克) 香油(3克) 白酒(3克) 植物油(20克)

制作方法：

1. 牛肉切丝，加入生抽、淀粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制15分钟；

2. 青椒、红辣椒洗净切丝，五香豆干切丝， 葱、姜切末。盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升调汁备用；

3. 热锅凉油，放入牛肉烧至变色后取出；

4.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；

5.倒入牛肉，翻炒后加入料汁拌匀即可