牛肉豆腐羹 颜色纷呈 味道鲜美 多谢转发

【原料】

豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克

香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,香菜末少许 小葱花少许

牛肉汤500克盐3克,味精3克 料酒2克 水淀粉适量。

【制作过程】

①将豆腐去切成较细的条,用开水焯过备用。牛肉、香菇切成细丝，西红柿切小块备用

②炒锅中加入牛肉汤同时加入牛肉丝，开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后勾薄芡，烧开后盛入场碗中,撕上香菜，葱花即可。