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2022.07.01 吉林
【原料】
豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克
香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,香菜末少许 小葱花少许
牛肉汤500克盐3克,味精3克 料酒2克 水淀粉适量。
【制作过程】
①将豆腐去切成较细的条,用开水焯过备用。牛肉、香菇切成细丝,西红柿切小块备用
②炒锅中加入牛肉汤同时加入牛肉丝,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后勾薄芡,烧开后盛入场碗中,撕上香菜,葱花即可。
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