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2022.07.01 吉林
材料:
肥牛片300克、山椒50克、子姜50克、红椒件15克、沙茶酱20克,香葱碎5克、头抽、蚝油各少许,盐、糖、生粉、胡椒粉、菜油各适量。
做法:
1、肥牛片沥干水分备用;山椒切段备用;子姜洗净拍碎备用;
2、开平底锅,下菜油大火将肥牛两边煎香,然后加入头抽和沙茶酱,以及少许盐大火翻炒,备用;3、再开锅,爆香山椒、子姜和红椒件,下肥牛大火翻炒,加入少许蚝油,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡撒上香葱即成。
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