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2022.07.01 吉林
【原料】
鱿鱼 150克,猪肉丝 100克
柿子椒丝 30克,冬笋丝 30克
盐 2克,味精2克,酱油 3克,料酒 5克,油 30克,水淀粉,香油各适量。
【制作过程】
(1)鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。
(2)起锅放油烧热,下猪肉丝滑散,控油。
(3)锅留底油,下入鱿鱼丝,猪肉丝,加配料,调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
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