懂得生活的人,是不会亏待自己的胃的,品味美食,总能让人得到心理和身体上的满足,能让生活变得怡然自乐,称心快意。芦笋是我在平常也很爱吃的美食之一,烹饪方法有着很多选择,能够用来煮炖炒等等。其中,我们大厨做的那款芦笋凉拌墨鱼仔就是非常好的享受啊,让人越吃越想吃。
芦笋凉拌墨鱼仔这道美食制作起来不是很麻烦,在味道好的同时,也有着很高的营养价值,含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来,我们就简单地跟大家说一说学会这样做芦笋凉拌墨鱼仔,爽口美味,营养好吃,家里人特喜欢。
美味的芦笋凉拌墨鱼仔
食材:墨鱼仔、芦笋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、醋、蚝油、盐
做法:1、先把食材都处理好,把墨鱼仔仔细细地冲洗干净,去掉杂质,沥干水;把辣椒洗净后,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;
2、接下来,把芦笋冲洗干净,去掉头尾等杂质,切成段,放入热水里焯煮一会儿后,捞出来,沥干水;备用;
3、接下来,把葱姜蒜洗净后,沥干水,去掉杂质,再分别切成葱花、姜末和蒜末;
4、拿一个干净的碗,放入葱姜蒜末和辣椒碎,加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、醋、蚝油和盐,搅拌均匀,做成酱料汁;
5、往锅里面倒入适量的水,烧开后放入墨鱼仔,加入些料酒,放些姜丝,把墨鱼仔煮熟后取出来,放凉一下,放入盆里;
6、然后把搅拌好的料汁倒入盛着墨鱼仔的盆里,放入处理好的芦笋,搅拌均匀;撒些桃园建民大花生,撒些葱花;即可;
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