之前有粉丝问我黑米馒头怎么做， 昨天有空就又做了一次，暄软又有黑米的香气，大人小孩都爱吃 ，不介意加糖的可以加点糖进去更好吃，我家有小宝宝就没放糖，一样很好吃。
食材：黑米、面粉、（我用的高筋面粉）酵母、清水
做法
1.黑米提前浸泡两个小时以上
2.黑米洗净沥干水分和300毫升清水一起搅打细腻 越细腻越好 可以用破壁机
3.黑米打好之后先放入酵母融化（这里可以加10克糖）然后倒入面粉搅成絮状 在下手揉成面团
4.取出面团放到案板上 继续揉 直到面团光滑为止 这步是馒头光滑的关键
5.分成四份 取其中一份继续揉光滑 然后揉成长条 分成合适的大小 整理形状
6.放入蒸锅继续醒发至1.5倍大 开火水开计时25分钟 闷5分钟
非常火的糯米糕，我又添加了一些黑芝麻。做法超级简单，各种材料搅匀烤熟就行。浓浓的芝麻香，热的时候软糯，凉了后口感Q弹，非常的好吃。
食材：熟黑芝麻，糯米粉，纯牛奶，白糖，鸡蛋1个，玉米油。
做法：
1、将熟黑芝麻与糯米粉一起放入研磨机中，打成粉。黑芝麻如果是生的要先烤熟或炒熟。放入糯米粉一起研磨可防止黑芝麻出油，也能磨得更细腻。
2、磨好的粉中加入鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖，搅匀成细腻的面糊。
3、此时将烤箱上下火185度预热（约需10分钟）。
4、将面糊倒入蛋糕纸杯中（用其他模具也可以），每杯约5分满。表面可再撒少许黑芝麻装饰。
5、放入烤箱中层，烤约35分钟熟透后取出，晾凉后撕开纸杯即可。烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况作出调整。烤的时候要注意多观察，随时调整。
今天中午做了冬瓜粉条炖羊肉，好香啊，没忍住多吃了两馒头，孩子特别爱吃粉条，这样炖着吃更喜欢吃。
食材：羊肉（用的羊腿肉），冬瓜，红薯粉条，葱，姜片，花椒粒，八角，老抽，味极鲜，料酒，盐。
做法
1、羊肉切成片，冬瓜切成片，因为家里人多做得比较多，具体没称，粉条用的干粉条，葱和姜切好备用。
2、先做炖羊肉，凉锅热油放入花椒粒煸香，倒入羊肉煸炒，煸炒过程中会出水，一直煸炒至无水份出香味放葱姜和八角半个翻炒。
3、倒入适量料酒，老抽上色，和少许味极鲜，加盐倒入热水小半锅盖盖炖45分钟，羊肉就炖好了。
4、炖好的羊肉汤比较多，盛出一部分，锅里剩下一部分羊肉汤放入切好的冬瓜片和粉条，炖至25分钟左右就好了。冬瓜可以切得稍微厚一点耐煮。炖肉时盐放多一些，再炖冬瓜时就不用放盐了。
食材：黑芝麻、白芝麻、一些自己喜欢的坚果（我放了杏仁、核桃）、蜂蜜、新鲜鸡蛋
1、将黑、白芝麻倒出，水洗并滤干水。中火炒芝麻，炒到芝麻不再冒烟，不沾炒勺，闻到芝麻香味，加入搅碎的坚果粒再翻炒两下，盛出。
2、芝麻碗中放凉（约30分钟），加入蜂蜜、一个新鲜鸡蛋，搅拌均匀。一定要用新鲜的鸡蛋，不然会有蛋腥味，如果没有新鲜鸡蛋，可以滴几滴柠檬去除腥味。
3、烤盘上铺一张烘焙纸，将搅拌过后的芝麻在烘焙纸上铺匀，接着再用一张烘焙纸铺在芝麻上，用擀面杖隔着上层烘焙纸将芝麻碾平。厚度均匀的芝麻饼在之后的烘烤过程中受热均匀、一样酥脆。
4、在烘烤前给芝麻饼横竖分割成想要的大小。烘烤前切片利于烘烤完成之后切片装盒。烤箱预热至350华氏度/180摄氏度。芝麻饼入烤箱烘焙20分钟。这时候芝麻饼是软香的芝麻，取出放凉之后会逐渐变得酥脆。
5、沿着烘烤前标注的分割线一片一片整齐掰开，装入密封的保鲜盒里就大功告成啦！香甜酥脆的芝麻饼真的是人见人爱，小小一片无论是加餐还是正餐当甜品都是无负担。同时，黑芝麻健脑乌发，特别适合学习工作压力大的朋友们，家中常备零食，快快点赞收藏吧！
给大家安排一道3步就能搞定的红枣软饼，主要原料很简单：只要面粉、酵母、红枣和芝麻。别看它平平无奇，刚出锅的时候喷香软乎，轻轻一捏，每个气孔都喷出芝麻和红枣的香气，谁尝了能不迷糊！
做法：
1、将400克低筋面粉和6克酵母混合均匀，分3次共加入400克温水，搅拌至粘稠状态。
2、盖上保鲜膜，放至温暖的环境（约27度）静置发酵成两倍大后搅拌排气，再加入100克红枣碎，搅拌均匀。
3、不粘锅刷一层食用油，取2勺面糊摊入锅中，表面撒上一小勺白芝麻，开小火（单面煎约3分钟后翻面）煎至两面金黄，轻压饼面会回弹即可。
以前在食堂吃排骨米饭的时候，有一道配菜超级好吃，就是普普通通的炒木耳，爽脆又下饭，后来到我可以做饭的时候，就尝试了1次，并加了一些改良，没想到竟然复刻成功了
食材：干木耳、大葱、干辣椒、老抽、生抽、盐、花椒粉
做法：
1、2小把干木耳用开水浸泡半小时，洗净备用，准备半根大葱（葱白部分）斜切成丝，再准备4个干辣椒
2、锅内热油，放入干辣椒小火爆香，再下入木耳翻炒2分钟，放入葱丝，加2勺生抽、半勺老抽、半勺盐、半勺花椒粉，翻炒均匀，炒至葱丝变软就OK啦。
3、这盘葱烧木耳做法超级简单，但是味道却不简单，爽脆的木耳融合了酱油和葱的焦香，超级美味，平时我都是配米饭吃，今天做了馒头，夹在馒头里咬一口也是相当盖了，木耳别再凉拌啦，简单一做它也可以成为主角，快试试吧
炒猪血，直接下锅容易碎，只需多加1步，猪血嫩滑入味，不散不碎，猪血是很有营养的，其中富含维生素、蛋白质、无机盐、钙磷铁等矿物质，多吃非常有益处。
食材：猪血、蒜苗、大蒜、剁椒酱、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒
做法：
1、把蒜苗清洗干净，切成小段，把大蒜拍碎备用，然后我们来处理猪血，把猪血放在水龙头下，简单冲洗一番。
2、冲洗好之后，把猪血切成厚厚的片状，接下来往锅中倒上适量的清水，烧开以后把猪血倒进去，再来适量的料酒，进行焯水。在下锅炒之前，焯水这一步是非常有必要的，它可以防止炒的时候碎掉。
3、大火烧开，看到猪血变色之后，就可以将其捞出来了，过一下凉水后，沥干水分待用。起锅烧油，油热之后先把蒜末倒进去爆香，然后再加上猪血，把两面都煎一下，每一面分别煎1分钟。
4、煎好之后，再加上1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺剁椒酱，最后再来一点点食盐，将其简单翻炒一下。随后往里面加上少许清水，焖煮一小会儿，猪血熟透之后，把蒜苗倒进去，翻炒到蒜苗断生以后，就可以出锅了。
5、猪血还被称为“液态肉”，其中蛋白质含量，甚至超过了牛肉，并且低脂肪低热量，也适合减脂人士食用，还有就是容易消化吸收，大人、老人、孩子都适合吃。
6、炒猪血时，一定要做的1步就是焯水，焯水之后再下锅炒，基本不会出现碎散的现象了，出锅之后很完整，而且口感更嫩。
凉拌鸡胸肉实在太美味了，做法也非常简单，口感香嫩不发柴。
食材：鸡胸肉、香菜、姜、小米椒、料酒、大蒜、玉米淀粉、白芝麻
做法：
1、配菜切好备用，鸡胸肉切片蘸上淀粉敲打成薄片。
2、锅中烧开水淋入料酒，将鸡胸肉一片一片地下入，烫30-40秒捞出沥水。
3、蒜末加小米椒、白芝麻、生抽2勺、蚝油1小勺、陈醋2勺、老抽1小勺、零卡糖1小勺、辣椒粉1勺搅拌均匀。
4、鸡胸肉倒入料汁，再放香菜段拌匀即可。低卡美味，减脂期也能放心享用。
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