尖椒土豆丝
食材:土豆、尖椒、蒜、酱油、醋、盐
做法:
1、将土豆切成丝,放入盆中加入水泡泡;
2、将尖椒切成细丝备用;
3、将土豆丝捞出来控干水分;
4、锅内油烧热;
5、放入蒜;
6、加入尖椒来回翻炒;
7、放入控好的土豆丝
8、加入酱油、醋、盐大火快炒;
9、炒一两分钟后即可出锅。
翡翠虾环
材料:对虾300g、彩椒40g、日本新小黄瓜300g、葱、姜、蒜各10g、盐10g、味精、鸡精各3g、料酒10g、淀粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g
做法:1、对虾去皮取虾仁,去虾线,彩椒改刀成菱形,姜切片,葱切小段,蒜切片;小黄瓜切段中间开孔;
2、将虾仁洗净,调味上浆,扣入小黄瓜备用;
3、锅入色拉油,入虾环、彩椒片一起滑油,倒出备用;
4、锅留底油煸香小料下入原料调味炒匀,勾芡、明油,出锅装盘即可。
红烧肉圆青菜
1、食材准备:青菜一点,肉末一点。先将肉末调味:香葱末、生姜末、盐、生抽、五香粉、少许糖,朝着一个方向快速的搅打上劲。然后分三次倒入清水,继续搅拌,这样的肉圆吃起来就不会柴柴的呢!
2、锅里面倒入油,烧七成热,用勺子将肉末滚成肉圆放进油里面油炸一下,一个个颜色变深即可。
3、锅内留少许油,先放入豆瓣酱炒出红油,再将肉圆放入,加盐、生抽,适量的热水焖煮至入味。最后放入青菜煮软即可。
世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。
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