教你做美味家常菜——酸菜烧猪血

准备：猪血500g 酸菜100g 大蒜 生姜 泡椒 蒜苗等

制作：

1、 猪血切成小块备用；酸菜切碎备用；大蒜生姜拍散切成末备用以及红椒切碎备用；蒜苗两根切碎备用；

2、 将猪血冷水下锅过水，再加入适量的食用盐，开大火烧过水后备用；然后将酸菜下水去除过多的盐分，将过水好的酸菜放入锅中炒干备用；

3、 锅中加入姜蒜末泡椒炒香加入酸菜及适量的清水，烧开之后开始调味；

4、 加入适量的耗油、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，让后加入处理好的猪血，开小火烧5分钟入味；

5、 之后加水淀粉进行勾芡，将汤汁收紧；

6、 最后加入切好的蒜末即可装入盘中。