酱炒三丁

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【原料】
蒜苔（切丁）、猪肉（切丁）、胡萝卜（切丁）、甜面酱。
【制作过程】
1.起油锅，放入肉丁滑熟。
2.放入胡萝卜丁翻炒，然后放入甜面酱同炒。
3.放入蒜苔翻炒，蒜苔不要炒得太烂，维生素容易被破坏。
4.出锅前撒入少量盐即可。

芝麻拌茼蒿

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【原料】
茼蒿 1斤、芝麻油 1-2小勺、辣油 1-2小勺、熟白芝麻 1大勺-1.5大勺、盐 1/2小勺
【制作过程】
1.茼蒿洗净，烧开一锅水，将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水
2.沥去水分的茼蒿放到容器里，加入上面列好的调料拌匀即可

碗豆焖笋

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【原料】
主料：笋500G（新鲜的笋最好），碗豆50G
调料：葱花蚝油一茶匙生抽三茶匙糖一茶匙盐2/1茶匙鸡精一茶匙
【制作过程】
1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，然后过凉水（保持爽脆口感），滤干水分备用，碗豆同法滤干水分备用
2、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味
3、将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收汗即可！

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