几种家常菜的做法，营养丰富，做法简单！

冬瓜汤

做法：

1、将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断；

2、然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入适量的水，煲约2小时，加盐调味即可食用。

蒜酱拌茄子

原料：鲜茄子400

调料：姜香菜段、芝麻酱、香油、酱油、醋、白糖各适量

方法：

1. 茄子洗净,去蒂,切片。蒜剥皮,拍松切碎;姜洗净,切成末。香菜洗净,切段。

2. 蒸锅置火上,倒入适量清水,放入茄子蒸熟,取出凉透。

3. 往碗内倒入香油、姜末,加入酱油、白糖、醋、蒜末、芝麻酱拌句在茄子上拌匀,撒上香菜段即可。

卤千张结

材料：千张结干、卤汁、白芝麻

做法：1、卤鸡蛋的汁儿,我用了水，生抽，老抽，一点点的糖，适量的盐，桂皮，香叶，八角，干辣椒和茶叶来煮，煮至汤汁沸腾后2分钟左右；

2、千张结用温水泡发。

3、将泡发好的千张结放入卤汁中，大火再次将汤汁煮沸，煮1分钟，捞出撒芝麻即食。