学会做这几道菜，家里来客人了，好吃又倍有面子！

番茄牛腩

用料

牛腩 500克

西红柿 2个

洋葱 1个

小葱 少量

步骤：

牛腩洗净切5cm左右的方块，入锅加冷水煮5分钟，至牛腩收紧，血沫熬出。捞出牛腩，用热水冲洗洁净，沥干水备用。

洋葱，西红柿，小葱洗净备用。洋葱切片，西红柿切块，小葱打结。

锅内中火热油，下洋葱片、小葱结炒出香味，入西红柿块炒软。下牛腩块炒匀，加水至没过食材，加少量西红柿沙司，酱油调味。爱吃甜口的可加少量冰糖，爱吃咸口的可加少量盐。大火烧开后，转小火煮一个小时以上便可出锅。

土豆炖牛腩

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。牛腩和土豆的搭配，做出来的牛腩炖土豆味道好极了。

1.土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块

2.牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒

3.砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开

4.焯好水的牛腩入锅放少许油炒，放一点老抽提色。

5.炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖

6.锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味

7.牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟

8.把香料捞出，大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了

葱香牛腩

1、锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入电压力锅。

2、设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束，油锅烧热，炒香姜蒜辣椒。

3、烧开后加入盐;将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁;出锅前再淋入少许生抽;香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦。