大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道酱料――沙茶肉酱。沙茶酱是通过印度尼西亚的一种名叫沙茶的酱料，经过潮汕人民的改良制作，就形成了我们现在所熟悉的沙茶酱，偏我们当地人的口味，也备受人们的欢迎，国内主要还是在福建，广东等这些地方流行。所以我们经常能在超市的货柜上看到它的身影。辛辣香浓的口感特别让人喜欢，我也很喜欢这种味道。所以今天就用沙茶酱来制作了一份沙茶肉酱，自己制作改良，在放入冰箱中保存，要用的时候拿出来，方便快捷，还有自己独有的味道，朋友过来做一份，都会给他们留下很深的印象。好了不多说，开启今天的美食之旅。
主要材料：姜，葱，沙茶酱，猪肉，白糖。
辅助材料：味精，酱油膏
第一步：将瘦肉切成小粒，姜，葱切成沫。
第二步：锅中倒入适量的油，倒入姜葱爆出香味。接着倒入肉沫。
第三步：等肉沫炒制变色后，倒入沙茶酱。翻炒一会倒入适量的清水，随后加白糖，酱油膏少许，煮开后转小火。
第四步：小火煮制汁浓稠后，加鸡精调味即可（沙茶酱，酱油膏都比较咸所以不需要加盐，要加也只需要一点点即可）
第五步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品
厨房小秘密
将做好的酱料放入冰箱中保存，随拿随取
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