大家好,很高兴和大家见面,今天我要做的是一道特色菜――可乐排骨。这道菜的做法和可乐鸡翅是一样的,只是将鸡翅换成了排骨。肉质方面可能鸡翅会更加的细嫩一些,但是排骨也不错哦,肉质细腻还肥瘦相间,让人吃了不会腻,再加上咸甜的口感,更是让人开胃了。在生活中如果大家想将排骨拿来炖汤,可以再汤中滴几滴白醋,这样排骨中的钙质更容易被人体吸收,让排骨发挥其最大的潜质。好了,不多说,开启今天的美食之旅吧!让生活变的更美好。
主要材料:排骨,可乐,香叶,干辣椒,八角,花椒,桂皮,姜
辅助材料:盐,鸡精,生抽,老抽,
第一步:将排骨砍成块,接着用清水冲洗,冲去血水。
第二步:锅中加入水,倒入排骨,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,姜煮制一会后,捞出冲洗去浮沫沥干备用。
第三步:锅中倒入适量的油,放入香料煸炒出香味后,倒入排骨。
第四步:排骨翻炒一会后,直接将可乐倒入,没过排骨就好,加一些生抽,再滴几滴老抽调色,大火烧开转小火,慢慢煮制收汁。接着加盐,鸡精调味即可。
第五步:摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品
厨房小秘密
排骨中含有丰富的钙质,可以为老人孩子补充钙。
排骨还具有滋阴壮阳的作用
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