餐馆里上桌率很高的一道菜，在家也可以完成哦！
1.千页豆腐切片，其他配菜也改刀，备好。配菜一般是洋葱、青红椒、胡萝卜等，根据自己喜好选择，量不需要太大哦。
2.葱切葱花、姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段，备用。
3.五花肉洗净后过水煮7成熟左右，切片，备用。
4.锅中热少许油，放入五花肉煸炒，炒出多余的油脂，并且表面微焦，炒好后捞出留底油。
5.放入葱、姜、蒜、花椒粒爆香，再放入干辣椒炒出香味。
6.放入一勺郫县豆瓣，炒出红油，将五花肉倒回锅中大火翻炒。
7.放入千页豆腐，加生抽、料酒翻炒均匀。
8.再放入其他配菜，加盐、糖、鸡精翻炒均匀。
9.断生后，淋入少许芝麻油或者红油即可。
口感Q弹，十分入味。
1.千页豆腐切片，备用。
2.五花肉切片，备用。
3.锅中热油，放入五花肉翻炒出油。
4.加入老抽、生抽、料酒翻炒片刻，下入千页豆腐翻炒。
5.加盐、蚝油、白糖翻拌均匀，加入清水没过豆腐，盖上锅盖焖煮。
6.待汤汁收的差不多的时候，加入鸡精调味即可。
家常小炒，另外夏天记得多吃点芹菜哦！
1.芹菜洗净去叶，切段，备用。
2.千页豆腐切粗条。
3.锅中热油，放入千页豆腐煸炒，稍微变黄后，捞出。
4.重新起锅热油，放入蒜瓣爆出香味，再放入少许郫县豆瓣或者老干妈煸炒。
5.放入千页豆腐、芹菜，加入蚝油、生抽翻炒片刻。
6.加一点点清水，翻炒，待水分没有后根据个人口味加和鸡精调味。
7.出锅前淋一点点芝麻油翻拌均匀即可。
简单方便，味道可以多变！
1.千页豆腐切厚片，备用。
2.千页豆腐放入碗中，加入盐、花椒粉、料酒、葱末抓匀腌制，备用。
3.锅中热油，油热后，把千页豆腐均匀铺在锅底，小火慢煎。
4.一面煎好后，翻面继续煎，直到两面金黄。
5.根据自己喜好在表面撒上一些调料粉或者酱料即可。
完美的吸入汤汁，更加鲜美了！
1.千页豆腐切片，备用。
2.锅中热油，放入千页豆腐煎至两面金黄后，倒出多余的油。
3.锅中加水，再放入生抽、白糖煮开，待水分快收干的时候，放入蚝油翻炒均匀即可。
虽然不放肉，但肉的鲜美和口感却都在！
1.千页豆腐切丝，备用。
2.青椒、木耳、胡萝卜切丝，备用。木耳要提前浸泡，去根，洗净哦。
3.准备一个小碗，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、两勺陈醋、三勺清水、四勺淀粉水、香油适量、盐适量，搅拌均匀。
4.锅中热油，放入干辣椒、剁椒、葱、姜、蒜炒出香味，再放入一小勺郫县豆瓣翻炒。
5.放入豆腐丝和其他配菜翻炒片刻，断生后加入料汁翻炒。
6.整体浓稠就可以出锅，装盘。
联系客服
