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软糯Q弹的年糕,隔上几天就想吃呢!
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2023.02.28 吉林

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肉丝白菜年糕

来上一碗,完全可以不用吃饭了!

1.白菜洗净,切成宽条,备用。

2.里脊肉切丝,倒入料酒、盐、少许水淀粉抓匀腌制。

3.年糕切片或条,用冷水浸泡,备用。

4.锅中热少许油,油热后放入肉丝,翻炒变色。

5.放入白菜,翻炒变软,加入适量温水,倒入肉丝和年糕。

6.加入少许盐调味,年糕变软即可,如果喜欢吃粘稠的可以加少许水淀粉熬煮。

红豆年糕汤

好吃美味,制作简单!

1.年糕切片或条,用温水稍微浸泡,待用。

2.红豆洗净后,加清水没过红豆,大火烧开后倒掉水(倒掉第一遍水可以去掉涩涩的味道)。

3.重新加水,煮至红豆软烂。

4.加一点陈皮或橘子皮,放入适量冰糖调味。

5.加入年糕,年糕软了就可以了。

韩式辣炒年糕

甜甜辣辣确实很不错!

1.洋葱切丝,胡萝卜切丝,包菜切丝。

2.鱼饼切成合适的大小,用水煮一下,汤留下。

3.年糕用水煮一下捞出。

4.锅中热少许油,放入洋葱炒香,再放入胡萝卜丝翻炒,最后放入包菜翻炒,加少许生抽后放入年糕、鱼饼、鱼饼的汤。

5.放入韩国辣酱(根据自己口味增加量)、少许白糖调味,中火焖煮几分钟。

6.最后大火收汁装盘,撒点熟芝麻即可。

咖喱年糕

总吃韩式辣炒的,可以换换口味了!

1.白洋葱切片或丝,备用。其他的配菜看自己喜好,可以用白菜、胡萝卜、土豆等。

2.年糕切片或条,在沸水中煮软,捞出备用。

3.锅中热油,放入洋葱炒出香味,再放入其他配菜简单翻炒。

4.配菜断生后,放入咖喱粉或咖喱酱,在放入清水。

5.倒入年糕翻炒均匀,汤汁收干就可以出锅了。

红糖年糕

非常适合女生哦!

1.年糕切片或条,在清水中浸泡,备用。

2.锅中烧水,水开后放入年糕,整体的水量刚没过年糕就行。因为水量不是很多,注意要搅拌,以免粘锅。

3.放入2-3勺红糖,红糖的量看个人喜好,搅拌均匀。

4.小火慢慢炖煮,待汤汁浓稠就可以出锅了。记得时不时搅拌一下哦。

5.出锅后根据个人喜好,可以撒些干桂花,也可以是玫瑰花、芝麻等。

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