非常下饭,吃不完的第二天还可以用来炒饭或者拌面。
1.四季豆选择细长,豆不是很大的最佳。洗净后,摘去筋,切成指甲大小的粒,备用。
2.四季豆在沸水中煮至9成熟,捞出,控水,待用。这样可以去除生豆味。也可以省略,看个人吧。
2.肉切肉末,备用。
3.葱切葱花、蒜切末,备用。
4.锅中热油,放入葱、蒜、五香粉翻炒出香味,然后下入肉末翻炒。
5.加料酒、酱油继续翻炒,放入四季豆翻炒。
6.四季豆基本熟透后,放入橄榄菜翻炒均匀。
7.香味出来后,根据个人口味加盐和味精调味即可。
饭店上桌率很高,其实在家轻松就可以完成的!
1.四季豆洗净,去筋,掰成合适长段,备用。
2.蒜切片、姜切丝、蒜切片、干辣椒剪段,备用。
3.肉剁肉末,备用。如果想吃全素的话可以不用肉。
4.锅中热油,放入豆角煎至表面褶皱,捞出沥油。也可以多些油,炸制豆角,更省时间。无论怎么做,记得豆角一定要煎炸熟透,哪怕表皮有点焦也不影响味道的。
5.锅中留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
6.放入四季豆翻炒,加入酱油、盐、少许糖翻炒均匀,关火放鸡精翻拌均匀,即可出锅。
简单的小炒,快手菜!
1.四季豆洗净后,切丝,备用。粗细看自己喜好,我个人喜欢稍微粗一些的。
2.五花肉切片,备用。喜欢辣的,就切些辣椒备用。
3.葱、姜、蒜切片,备用。
4.锅中热油,放入葱、姜、蒜、花椒粉炒出香味。
5.放入五花肉煸炒出油,放入四季豆翻炒。
6.淋入酱油、料酒、蚝油、辣椒,继续翻炒。
7.待四季豆熟透,根据个人口味加些盐和味精调味即可。
放在窝窝头里面也很棒!
1.四季豆洗净,去筋,切成小段。
2.豆干切成和四季豆差不多的大小。
3.姜切末、蒜切末、葱切末、肉切末,备用。切点肉片,要带点肥肉的更香。
4.锅中热油,放入五香粉、花椒粉、葱末、姜末炒香,放入肉翻炒。
5.放入四季豆,四季豆要炒久一点,最好表面有点发焦更好吃一点。
6.放入一勺油泼辣子或者郫县豆瓣,再放点生抽、蒜末炒出香味,最后放入豆干。如果你用的是白豆干,炒豆角后先放豆干,在放入调料翻炒一会,让白豆干入味。
7.然后淋入一点点水,焖一会,一点点水就好,目的是不要糊锅了。
8.待水分收的差不多,就可以关火了,最后加点味精拌匀即可。
东北家常菜,一家一个味,家家都好吃!
1.炖豆角最好选择油豆角,洗净后去筋,备用。
2.排骨剁成合适大小,焯水去除血水,备用。
3.土豆,切滚刀块,备用。
3.锅中热油,放入豆角煎炒,炒制表面起褶皱,然后放入土豆翻炒,捞出,备用。
4.锅中添一点油,油热后放入排骨,翻炒至表面微焦,然后放入葱、姜、蒜、八角、花椒粒翻炒出香味。
5.淋入生抽、老抽、料酒翻炒均匀后,加水没过排骨。
6.放入一片香叶、一勺黄豆豆瓣酱、适量盐调味,煮至排骨熟透后,放入豆角和四季豆继续炖煮。如果不需要排骨特别软烂,可以不用先炒排骨和豆角,直接和炒好排骨一起炖。
7.最后排骨软烂,再加一些蒜,根据个人喜好收汁即可。
联系客服