中国地大物博,人口众多,十里不同风五里不同俗,有些美食在当地人看来是美味佳肴,而对于许多外地人而言,却是一件不能接受的事情。
那么究竟是什么样的重口味美食会令许多外地吃货们“闻风丧胆”。看完之后你还敢去尝试吗?
提到臭味,知名度比较高的当属湖南长沙臭豆腐,黑黑的、臭臭的,全国各大市场几乎都有它的存在,喜欢吃的人看到臭豆腐的可能会口水直流,咽口水。接受不了这个臭味的朋友一口都不敢往嘴里放,甚至会捏着鼻子躲得远远的。
我们经常会在网上看到很多老外试吃皮蛋,里外通黑,切开里面还流着墨汁,囫囵一个放在嘴里直接嚼,满脸难受的表情,结果大型翻车吃到吐。而且经过长时间的腌制会闻到一股刺鼻的生臭鸡蛋味,不知道爱吃皮蛋的你,看到这个视频还敢吃吗?
皮蛋看着比较还能接受,但长了胚胎的毛蛋你敢挑战吗?江浙一带也叫喜蛋,还有一个可怕的名字叫活珠子,毛蛋分为2种,一种是活胎毛蛋,一种是死胎毛蛋,孵化的小鸡还未完全成型,进行简单的蒸煮或者油炸、烧烤等。据说当地人煮熟直接蘸着椒盐吃,胆大的人一口一个,胆小的人看一下都发毛。
鸡蛋的奇葩吃法不止如此,还有比这个更绝的,在浙江东阳一带有一种特别重口味的煮鸡蛋,叫童子尿蛋,何为童子尿蛋呢?当然是跟童子尿有关,据说要做这个童子尿蛋必须要5岁左右的童子尿才行,直接将鸡蛋放入童子尿中经过十个小时以上的慢火炖煮,煮透煮入味。不知道吃货们敢不敢去东阳尝尝正宗的童子尿煮鸡蛋,满大街的尿骚味,幼儿园排队接尿的大爷大妈经常能见到,在当地好多人都是吃这个煮鸡蛋长大的,甚至从小吃到老。
地皮菜也叫地软在很多地区都有,生长周期极短,下过雨后的春夏季节最为常见,有羊粪蛋的草丛最多,很多人觉得地皮菜是羊粪蛋变得,虽然不是,但是也和羊粪蛋有着不可分割的联系,羊粪蛋经过淋雨之后与土壤发生了某种催化作用。地皮菜虽然来历不明,但相对而言比以上几种美食更受大众欢迎,没有刺鼻的异味,不管是做汤、馅、还是炒着吃,都挺好吃的。
腌酸菜在全国各地都有,腌制的方法大劲相同,但在浙江一带有一种脚踩冬腌菜,腌菜不是用手按压,而是采用脚踩,必须要用脚气重的脚才能踩出来,所以说有汗脚的朋友终于有用武之地了,南方的朋友对于脚踩可能习以为常,这要是让北方朋友看到了可能再也不敢吃南方的腌菜了。
八大菜系中的徽菜里面有一道非常有名的臭菜,这道菜叫做臭鳜鱼,臭鳜鱼在没烹饪之前奇臭无比,鳜鱼撒盐经过三天以上的腌制,表皮会臭臭的,但经过油炸处理,再回锅炒出来臭味全无,剩下的全都是肉香。吃起来透着一股腌鲜香,肉质特别的细嫩。真叫一个“绝”字了得。你能抵得住这个臭味吗?
火锅的种类有很多,鱼火锅、牛蛙火锅、冷锅鱼、牛杂火锅、羊肉火锅等等,但你知道吗?在广西有一种非常奇葩的火锅叫牛粪火锅,把牛吃进胃液里半消化的食物掏出来,简单加工成火锅,闻着一股牛粪味,再来涮煮牛肉、牛杂。喜欢吃这个口味的,会觉得越吃越香。但是在整个吃的过程中那股子味道一直存在。
螺狮粉以臭闻名,那螺狮粉真的臭吗?许多柳州人说螺狮粉不臭,主要是螺狮粉里面的酸笋和酸豆角臭,如果觉得实在太臭,可以不加酸笋,味道就不会那么浓,但这样的螺狮粉会没有“灵魂”。那么你觉得螺狮粉臭吗?
猪脑子你敢吃吗?脑花在川渝地区也是一种流行美食,吃脑花的时候需要先用牙签等工具挑掉脑花上面的血丝,是不是觉得很有画面感,四川人将脑花吃出了花样,冒脑花、卤脑花、脑花面、煎脑花、烤脑花等等,你最能接受的是哪一款呢?
虾你喜欢吃吗?虾的吃法有很多,水煮、清蒸、爆炒、炸制、炖煮等等。你最喜欢哪一款,除了这些吃法,还有一种既简单又快捷的吃法,直接活腌生吃,将新鲜的活虾放入酒中浸泡,将虾灌醉,据说吃的时候,虾还会动弹。这样的醉虾你还敢吃吗?
烤眼球,猪眼睛、羊眼睛,甚至牛眼球都可以烤着吃,在很多市场都是热卖款,有人专门就感受一下一口爆汁儿感觉,给你你敢挑战吗?
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