糖醋豆腐，菌菇五花肉，蚝油西葫芦这几道家常菜的做法

蚝油西葫芦

材料：西葫芦，蚝油，花生油，蒜

做法

1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。

2、蒜拍扁切末，锅中热油，爆香蒜末。

3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟。

4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅。

菌菇五花肉

材料：五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

3、冷锅倒入3瓷勺老抽。

4、放入冰糖，开火小火融化冰糖。

5、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

6、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。

7、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。

糖醋豆腐

材料：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱，淀粉，白醋

做 法：1.准备好食材：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。

2.辣椒切丁，豆腐切小方块。

3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

4.少量油，倒入豆腐煎。

5.煎至四面金黄色即可捞出。

6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

7.另起锅，下入番茄汁烧开。

8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。