冷水母头
材料
海蜇头4,黄瓜1,盐1匙,糖1匙,酱油1匙,白醋1匙,黑醋2汤匙,糖1汤匙,蒜头1 1匙。
实践
1、水母头水三~四小时,中水2次或三次。然后切成十元大小的硬币,用沸水烫约十秒,然后取出浸透的冰和开水。
2,把黄瓜切成滚块,用糖和盐腌制一小时,然后用手挤出水。
3、将水也挤出水,并用开水冲洗黄瓜,先铺在锅底。
4、酱、蒜酱、酱油、白醋、黑醋、糖、芝麻油。
5,最后把酱汁放在水母头上,黄瓜放在桌子上。
豆芽蘑菇汤
原料:豆芽、蘑菇和Flammulina velutipes。
准备原料:豆芽、Flammulina velutipes、涮蘑菇、切姜。
实践:
1。姜片在水中煮,加入蘑菇,用热水盖。
3、水再打开后,加入适量的色拉油、鸡精、味精,调整口味,熄火。
要点:
1。豆芽容易煮熟。不要把豆子放入豆苗中,否则颜色会变黄。
2,如果有现成的鸡汤,可以添加一些,哈哈,味道也不太好。
鳕鱼肉
使:
1、将鳕鱼和猪肉颈换成骰子,加盐、鸡粉、菜水、花雕酒和糯米粉调味,即可使用。
2、锅内放入油,直到40%热,倒入猪肉脖并切成鳕鱼,滑熟鱼捞出控制。
3、热锅底油,下青椒和红辣椒圈煸香,在烹调酒中煮熟,下一点二汤火烧,然后放入盐、鸡粉、酱油、陈旧酱油、酱油后,再在猪肉里煸肉、鳕鱼,搅拌均匀,再倒少许OI。l平滑,安装盘。
黄金芋头卷
主要材料:
芋头1斤去皮干净,1包方袋。
辅助材料:
糖2两,盐1克,面粉1两,黑芝麻少许。
使:
1、芋头片蒸,加糖、盐、面粉、做泥,制成火腿浓薄卷备用。
2、方形袋片切断硬皮肤周围,然后用刀压紧。
3,用好的方形包裹芋头酱,把鸡蛋放在接缝和两头,贴在上面,在两端撒上黑芝麻。
4,在锅中加入油,直到40%热。将芋头卷倒入锅中,慢慢煎至金黄色,取出并吸油。
红烧鱼块
成份:草鱼500克、干辣椒、辛香料(八角、肉桂、桂皮、草、叶、胡椒等),姜、蒜、葱、黄酒、陈年酱油、生酱油、白糖。
实践:
1。将屠宰后的草鱼洗净,沥干,切成均匀大小的块。
2。姜片,大蒜去皮,八角,肉桂,香叶,草果,胡椒,水洗,干辣椒洗净,切成两片,以种子。
三。将锅加热,加入适量的油。把它放在草鱼块(鱼块后面)。
4。等待两面金黄,放入两汤匙酒。
5。加入姜,蒜,香料,辣椒和油炸。
6。加入适量的盐、糖、两汤匙酱油和一小匙酱油。
7。加450升热水。火烧完后,用勺子把泡沫去掉。
8。盖上锅盖,煮20分钟左右。
9。最后把葱放进锅里。
联系客服