香辣鸡
材料：去骨仿土鸡腿2支、姜片2片、葱段1根、红葱头5颗、枸杞10克
实践：
1。把水倒入锅中，放入鸡腿，1粒，生姜20克，再煮沸后约5分钟。
2。大火盖上，焖约15分钟，刺穿厚竹鸡，无血液流出即可排除储备。
三.剩下的30克姜肉末；1个葱，红辣椒肉末，备用。
4。加入冷芝麻油搅拌，然后加入剩下的调味料，加入3姜、葱、红椒片。
5。2鸡腿剁成块，撒上4的调料，撒上熟白芝麻和香菜。
大阪猪肉松香油
材料：250克猪肉40克matsuaka，玉米笋，胡萝卜30克，40克和10克柳菇蒜片，
大蒜螺栓50克，麻油2汤匙蚝油，1茶匙酒，2汤匙盐，1/4茶匙糖。
实践：
1。松阪猪肉片；玉米煮热洗1分钟捞出切片；红萝卜切片后捞出漂；Agrocybe aegerita洗净去掉蒂头后烫蒜苗切段备用。
在2中加油。火锅，把蒜片加入香味中。
3.续于作法2锅中放入作法1的松阪猪肉片炒至变色,放入蒜苗段拌炒,再加入蚝油和米酒炒香。
4。最后，加入玉米笋、胡萝卜片、刘松谷、盐和糖。
蛤蜊丝瓜
材料：丝瓜350克，蛤蜊80克，葱1根，姜10克，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙
实践：
1。丝瓜去皮，切成菱形块，放入油锅，炒少许，沥干沥干。
2。葱姜片；净水；文蛤；备用。
3.热锅倒入适量的油,放入作法2的葱段、姜片爆香再加入作法1的丝瓜及作法2的蛤蜊拌炒均匀,盖上锅盖焖煮至蛤蜊打开,再加入所有调味料拌匀即可。
大白菜狮子头
材料：150克的豆腐，200克猪肉荸荠，荸荠50克，生姜10克，葱10克，鸡蛋1个
B. 400克小白菜、葱和姜15克2
盐1/2茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，油1茶匙。
B.水600cc酱油100cc，糖1茶匙
实践：
1。豆腐煲烫约10秒后捞出，洗净后放入泥浆中；白菜洗净后切成大块，备用。
2。将猪肉放入锅中，加入盐，搅拌至粘稠，加入白糖和鸡蛋拌匀，加入切碎的荸荠，做法1豆腐泥、葱姜等调料，拌匀后肉馅馅分为4等份，即球形，用手掌做成狮子头。
三.火锅，入色拉油200cc，将2的狮子头下锅，用中油炸的狮子头形状的表面略焦。
4。取一只平底锅，将材料B葱、姜放入锅底，依次放上炸狮子头和调料B。
5。然后将做法4，把火煮开，关上火，炖约30分钟的白菜块加练1，继续煮约15分钟，直到软烂白菜，香菜（材料）装饰。
姜丝炒大肠
材料：猪肠600克，生姜20克，红辣椒15克，玉米淀粉和水适量，盐，鸡精1/2茶匙，白糖1/4茶匙，1/2汤匙白醋2汤匙米酒1汤匙1汤匙。
实践：
1。猪肠洗净切片，加入沸水煮热看看，捞出后浸泡在冰水中冷却，然后沥干水分备用。
2。将火锅放入2汤匙色拉油中，加入姜和红辣椒丝，放入1个猪的大肠中煸炒。
三.在实践中2锅加入所有调味料，炒，倒入玉米淀粉水勾芡炒。
鱼香茄子
材料：茄子3个，猪肉50克，15克的鱼，1/2茶匙蒜、姜汁1/2茶匙，葱花，水100cc 1茶匙，水1茶匙、粟粉1茶匙豆瓣酱，1茶匙酱油，蚝油1/2茶匙糖1/2茶匙鸡粉1/4茶匙
实践：
1。茄子洗净去皮，表面保留少许皮。
2。approach will cut eggplant block 1 in 160 ~ C in hot oil, fry until soft can remove and drain, then blanch in boiling water oil and remove reserve.
三.将1勺色拉油放入锅内，放入姜、蒜、咸鱼炒小火，然后放入猪肉炒至白色，继续加入辣酱油略炒。
4。继续做法3锅用水和其他调味料小火均匀地煮，然后加入炸茄子做法2煮2分钟滚，为了玉米淀粉水勾芡，撒上葱花。
咸蛋苦瓜
材料：苦瓜350克，鸡蛋2, 10克大蒜，红辣椒粉10克，洋葱10克，盐，糖，鸡精1/4茶匙，1/4茶匙1/2汤匙米酒。
实践；
1。苦洗头部和尾部，切籽片放入沸水中，煮热稍捞出洗净；咸蛋壳切成小块，备用。
2。取锅烧热2汤匙油，放入1片，放入咸鸡蛋炒香后，加入蒜蓉、葱花炒香，加入红椒粉和苦瓜粉拌匀，烧开1炒，然后加入所有调味料，炒至入味即可。
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