一、艾叶糍粑
1、准备食材：艾叶、糯米粉、花生、白糖
2、艾叶糍粑辣椒做法：
（1）艾叶清洗干净，花生切碎备用。
（2）调馅料：碗中放入适量的花生碎、白芝麻、白砂糖，用筷子，搅拌至融合待用。
（3）煮艾叶：锅中倒入适量的清水，水开后，放入艾叶，煮两分钟左右，捞出来，再过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中待用。
（4）将艾叶放入料理机中，再加入适量的清水和白砂糖，打成泥状即可，倒入盆中。
（5）再加入适量的糯米粉，用筷子，朝一个方向，充分搅拌成絮状，再戴上一次性手套，揉成光滑的面团，取出来搓成长条状。
（6）再切成等份的小剂子，擀薄，放入一勺馅料，再收口包好，依次团成圆球形状。
（7）锅中倒入适量的清水，依次放入包好的艾叶糍粑，隔水将其蒸熟，大概蒸15分钟左右，至糍粑变色，关火出锅，盛入盘中。
（8）艾叶糍粑就大功告成了，咬一口软软糯糯的，真是吃一个又吃一个，好吃到停不下来，家人都喜欢吃，寓意家人平安健康！
二、艾叶面条
1、准备食材：艾叶、面粉
2、艾叶面条的做法：
（1）艾叶汁：艾叶清洗干净，放入料理机中，加入适量的清水，榨成汁备用。
（2）盆中加入适量的面粉，再将榨好的艾叶汁倒进去，用筷子，搅拌成絮状，戴上一次性手套，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
（3）将醒发好的面团取出来，再揉面排气，擀成薄薄的饼状，切成细丝就可以了。
（4）锅中倒入适量的清水，待锅中水煮开后，放入切好的艾叶面条，煮熟捞出来，盛入盘中，再搭配上配菜，就可以开吃了！
（5）艾叶面条不仅营养健康，而且是纯天然绿色食品，大人小孩都非常喜欢吃，建议将家里的白面条，换成艾叶面条，更好吃！
三、艾叶花卷
1、准备食材：艾叶、面粉、酵母
2、艾叶花卷的做法：
（1）艾叶洗净，放入料理机中，加入适量的清水，打成泥状，再用筛网过筛备用。
（2）绿色面团：盆中加入适量的面粉，再加入适量的酵母粉，倒入打好的艾叶汁，用筷子，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
（3）白色面团：盆中加入适量的面粉，再加入适量的白砂糖和酵母，倒入适量的清水，戴上一次性手套，揉成光滑的面团。
（4）将绿色面团和白色面团取出来，揉面排气，再擀成薄饼状，将两个面饼，重叠起来，然后再对折卷起来，切成等份小剂子。
（5）再用筷子压到剂子上，两头抻长，再卷起来捏紧，就可以了，其它的依次卷好。
（6）锅中倒入适量的清水，将卷好的花卷，衣服放入蒸锅中，蒸半小时左右即可。
（7）艾叶花卷不仅好看，还好吃，营养又健康的主食，纯天然无添加，做法简单，厨房小白也能上手，学会了，给家人安排上！
四、艾叶青团
1、准备食材：艾草、小苏打、白砂糖、糯米粉、面粉、红豆沙
2、艾草青团的做法：
（1）艾草清洗干净，放入料理机中，加入适量的清水、小苏打、白砂糖、打成泥状。
（2）盆中加入适量的面粉、糯米粉、艾叶泥，适量的清水，戴上一次性手套，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。
（3）再取出醒发好的面团，揉均匀，再搓成长条形状，再切成等份面剂子，再搓成圆球形状，放入掌心中，再按压成饼状即可。
（4）将豆沙搓成圆球形状，放入面剂子中心，再收口搓圆，锅中倒入适量的清水，放入豆沙青团，隔水蒸至熟透，关火出锅。
（5）艾叶青团口感软糯香甜，清淡的艾叶的清香味，简直太美味了，好吃不腻，大人小孩都爱吃，清明节餐桌上必备传统食物！
五、艾叶糖饺
1、准备食材：艾叶、糯米粉、芝麻、白砂糖
2、艾叶糖饺的做法：
（1）锅中倒入适量的清水，水开后，放入洗净的艾叶，焯水两分钟，捞出来沥干水分。
（2）将焯过水的艾叶，放入料理机中，倒入适量的清水，搅成泥状，再过晒一遍。
（3）盆中加入适量的糯米粉、硬米粉、倒入艾叶汁，用筷子，搅拌成絮状，再戴上一次性手套，揉成光滑的，盖上保鲜膜醒发。
（4）取出面团，搓成长条形状，再切成等份面剂子，擀成薄饼状，依次擀好备用。
（5）调馅料：碗中加入适量的黑芝麻、白砂糖、面粉，用筷子，充分搅拌至融合。
（6）取一张面剂子，再放入一勺馅料，收口捏紧，依次包好，像包饺子一样即可。
（7）锅中倒入适量的清水，放入包好的艾叶饺，隔水将其蒸至变色熟透，关火出锅。
（8）艾叶饺就做好了，做法简单，口感软糯清甜，面团融入了艾草的清香，再搭配黑芝麻白糖，好吃到停不下来，家人都爱吃！
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