主料：香芹一把，瘦肉二两
辅料：蒜4瓣、小葱1根，生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，干淀粉1勺，胡椒粉小半勺，盐适量
1、腌制肉丝，炒芹菜尽量使用瘦肉，因为炒的时间比较短，肥肉会比较腻，肉丝中加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，小半勺胡椒粉，少量的盐，搅拌均匀后，加入一勺干淀粉上浆。
2、将芹菜洗干净后，杆切成段备用，叶子不用，小葱和蒜切碎备用。
3、锅内少许油，烧至六成热后，先炒肉丝，肉丝炒至变色后，加入小葱和蒜翻炒片刻出香，然后加入切好的芹菜杆，大火翻炒30秒。
4、加入一勺生抽，大火继续翻炒30秒入味，出锅前加入少许盐调味即可。一盘简单易做，好吃又健康的芹菜炒肉就做好了。
所需材料：猪肉1块，生粉2勺，大蒜2瓣，春笋1/3根，黑胡椒少许，料酒2勺，生抽2勺，酱油2勺，耗油1勺，老抽半勺，香油1勺。（勺子普通陶瓷汤勺）
步骤1.春笋下开水焯烫5分钟，捞起过一遍凉水，切成片备用。猪肉切成片备用。
步骤2.肉里加入放入料酒，生抽，香油，黑胡椒，生粉腌制一会。
步骤3.热锅放油，放入腌制好的肉翻炒，入蒜末炒香，至肉变色后，放入切好的笋，继续翻炒。
步骤4.翻炒一下，放入酱油和蚝油，老抽，再炒匀后，放一点水，中小火闷煮一会儿，（没把握的尝个味道，不够味道再加点盐）然后收汁即可。
材料
脱苦杏仁50克，小茴香草200克，宴友食用油
做法
1.将小茴香草嫩叶摘下，洗净，用净水泡洗干净，沥水待用；
2.将杏仁微火炒一下，冷却待用；
3.将小茴香草和杏仁放在一起，加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀，即可装盆食用。
食材：蒜苗400克、鱿鱼200克、辣椒2个、生姜丝少许、生抽一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉一小勺
做法：
1、鱿鱼打花刀再切成小方块，蒜苗切成小段，
2、蒜苗入开水锅焯水1分钟，即可捞出。
3、热锅热油，倒入鱿鱼、辣椒、生姜丝、生抽，大火爆炒3分钟。
4、放入蒜薹、盐、鸡精、胡椒粉，大火爆炒2分钟即可关火。
所需食材：
芦蒿一把、五香豆干2块、生姜2片、食盐适量、食用油适量
具体做法：
1、将买回来的芦蒿切去根部较老的部分，留取鲜嫩的芦蒿头，再切成寸段备用。
2、将切好的芦蒿清洗干净，控干水分，准备好的豆干切成丝状，生姜也切丝备用。
3、锅中倒入适量的油，先放入姜丝爆香，再倒入芦蒿煸炒。
4、炒到芦蒿变色，变成翠绿色时加入适量的食盐翻炒均匀。
5、最后加入豆干一起翻炒均匀，时间不宜过长，关火出锅。
【食材准备】：
里脊肉200g、黄花菜50g、黑木耳50g、鸡蛋2个、黄瓜1根、大葱10g、姜10g、大蒜10g、干辣椒2个、料酒15ml、淀粉2g、油25ml、老抽6ml、生抽10ml、盐1g、水30ml
【制作过程】：
1、先把干黄花菜和木耳提前用清水泡发备用，再把里脊肉清洗干净后控干水分，用刀切成薄厚均匀的肉片，放入碗中加入料酒、生抽和淀粉，用手抓匀后腌制15分钟。再把黄瓜洗干净后用刀切成菱形片。把大葱切成葱花、姜切成姜丝、大蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段。
2、把鸡蛋打入碗中调入盐，用筷子搅打成均匀的蛋液。取出泡发好的黄花菜挤干水分后用刀切段备用。把泡发好的木耳摘去根部后撕成小朵，锅中加入适量清水烧开，将木耳放到开水中焯水后捞出控干水分备用。
3、锅中倒入食用油大火烧至油热，倒入蛋液晃动锅让蛋液膨胀凝固，凝固定型后用筷子搅散盛出。
4、炒锅中倒入油转大火烧热，放入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段小火爆香，倒入肉片后迅速滑散肉片变白后烹入老抽和蚝油，翻炒入味后加入木耳和黄花菜，大火爆炒。
5、加入黄瓜片炒至断生后倒入鸡蛋，淋入淀粉水勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅，咸鲜下饭的木须肉就做好了。
原料：腊肠 蚕豆米 雪菜
制作：
1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水放少许盐和油， 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟；
3. 烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮；
4. 将水分煮干，腊肠油脂煸出来；
5. 再加入蒜片和红辣椒翻炒；
6. 翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
7. 煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
8. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
食材
萝卜苗330克、虾皮45克、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将萝卜苗去根清洗干净、捞出，放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
3、接着，合入虾皮翻炒翻炒。
4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精。
5、调味炒匀，即成。
食材：豆苗、蒜泥、食用油、白酒、盐、糖鸡精
【做法】
1：豆苗用冷水浸泡半小时再用冷水冲洗干净沥干水分、然后加适量盐、糖、鸡精和少许白酒备用
2：锅烧热倒入适量食用油大火烧沸立刻倒入加好调料的草头翻炒均匀即可出锅装盘。
第一步：把芦笋的老根去掉，洗净之后切成段。烧一锅开水，然后把芦笋放进去，大火煮5分钟，颜色变深之后捞出来放冷水中。
第二步：蒜切成蒜末，然后分成两部分。将适量的生抽、蚝油和白砂糖以及一般的蒜末放入碗中调成料汁，倒在芦笋上面。
第三步：锅中放油，加蒜末开始炸，炸至微黄，炸香之后将热油浇在芦笋上面就可以了。
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